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JR-100絞肉機(jī)

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更新時(shí)間:2021-09-25 18:31:51瀏覽次數(shù):215次

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

詳細(xì)信息一、設(shè)備簡(jiǎn)介凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備

詳細(xì)介紹

詳細(xì)信息

一、設(shè)備簡(jiǎn)介

凍肉絞肉機(jī)是肉制品生產(chǎn)行業(yè)中通用性高、使用范圍廣的一種肉食加工設(shè)備。它是依靠螺桿將料斗箱中的原料肉推到預(yù)切板處,通過(guò)螺桿的旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到理想的要求的不同肉餡。

二、設(shè)備特點(diǎn)

1、凍肉絞肉機(jī)采用不銹鋼制作,設(shè)備結(jié)構(gòu)合理、機(jī)械性能穩(wěn)定可靠、噪音小。該機(jī)可絞切鮮肉、凍肉。

2、凍肉絞肉機(jī)機(jī)箱部分正常情況下不需做維護(hù)保養(yǎng),主要是防水和保護(hù)好電源線、避免電源線破損及做好清潔等。凍肉絞肉機(jī)冷鮮肉絞肉機(jī)肥肉絞肉機(jī)絞肉部件的日常維護(hù):每次使用完畢后,需將絞肉三通、螺桿、刀片孔板等拆卸下來(lái),殘留物后再按原次序裝回。這樣做的目的一方面保證機(jī)器及加工食物的衛(wèi)生,另一方面可保證絞肉部件拆裝靈活,方便檢修和更換,刀片和孔板是易損件,使用一段時(shí)間后可能需要更換。

3、肉絞肉機(jī)采用一刀兩孔板結(jié)構(gòu),凍肉在不用解凍狀態(tài)下直接通過(guò)絞龍預(yù)切板絞刀小孔(絞肉要求所需的孔徑)出料,肉料通過(guò)絞大孔再小孔,是絞肉的速度非??欤饬显诮g肉機(jī)里停留的時(shí)間非常短,避免了像普通絞肉機(jī)那種肉塊直接絞小孔出來(lái)肉料造成回留,停留時(shí)間廠所造成的肉溫升高,出油等弊端,保持其原有的各種營(yíng)養(yǎng)成分,保鮮效果好。
凍肉絞肉機(jī)冷刀具采用特殊鋼鍛打處理,耐磨性能*,使用壽命廠。 

三、工作原理

通過(guò)螺桿將料箱中的原料肉推到預(yù)切刀處,通過(guò)旋轉(zhuǎn)擠壓使孔板與絞刀產(chǎn)生相對(duì)運(yùn)轉(zhuǎn),從而將原料肉切成顆粒形狀,確保了肉餡的均勻性。

通過(guò)孔板的不同組合可達(dá)到要求的不同顆粒的肉餡。絞切過(guò)程用時(shí)短、溫升低,利于保鮮,延長(zhǎng)保質(zhì)期;200型以上型號(hào)可直接絞凍肉盤。

四、設(shè)備優(yōu)點(diǎn)

1、通用性好、適用范圍廣、生產(chǎn)效率高。

2、具有凍肉功能,省時(shí)、省力、保鮮、保質(zhì)。

3、絞切過(guò)程用時(shí)短,溫升低,利于保鮮,延長(zhǎng)保持期。

五、適用范圍

適用于各種凍肉、鮮肉、雞骨架、鴨骨架、豬皮、牛皮、雞皮、魚類等。廣泛應(yīng)用于各種香腸、火腿腸、午餐肉、丸子、咸味香精、寵物食品和其他肉制品等行業(yè)。

關(guān)鍵詞:絞肉機(jī)

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