飲料機械 果蔬機械 面食機械 糕點設備 烘焙設備 豆制品設備 乳制品設備 茶葉機械 制冷設備 油炸設備 膨化設備 糖果機械 調味品設備 薯類加工設備 釀酒設備
廣東良品科技有限公司
閱讀:67發(fā)布時間:2021-8-16
不銹鋼廚具以及操作臺保養(yǎng)與維護
臺面的清潔和保養(yǎng)重點,一般清潔以濕布即可,如有斑點可用廚房油污清潔劑清洗,若為霧面臺面,則可使用去污粉及3M菜瓜布(黃色),以劃圓周方式輕輕擦拭,同樣的方法可應用于被香煙灼燒的情況。
另外,還需特別注意不要讓粗糙的化學品,如:染料剝離劑、松香油、丙酮等直接接觸臺面,或是將熱鍋直接放至臺面,這些動作都會損壞臺面表面,故應于臺面上放置隔熱墊以避免此種情形發(fā)生。
臺面容易修護,但還是有些操作上應注意的事項,如切東西時應準備砧板,不要直接在臺面上切食物,最后應預防各種損壞,好讓廚具永保如新。
廚房設備維護與保養(yǎng)時間
1、每月檢查一次商用廚房設備的每個連接,插頭,插座等應牢固固定。
2、每隔15天測量一次烤箱的溫度。清潔烤箱內壁,清潔烤箱中的風扇葉片。定期檢查烤箱鏈條。
3、每15天清潔爐灶及爐灶的污垢。檢查電源開關和安全。
4、每個月檢查油炸爐的機柜是否漏油,并按時清潔以保持其靈敏度。
5、每月檢查一次溫度控制器的靈敏度,保持清潔。
6、每月檢查一次蒸發(fā)器內的燃燒器,檢查蒸汽管道的堵塞和損壞,并及時更換。
7、每月檢查一次制冷設備的傳動帶,觀察其工作周期和溫度,及時調整除霜器。檢查冰箱門的密封裝置,確保冷卻效率。
8、每月檢查一次洗碗機的噴嘴、盒子和加熱管。保證其自動沖洗裝置的靈敏度,隨時檢查調整其工作溫度。
9、每天檢查廚房用具及設備表面的清潔及使用情況。
良灶大功率電磁爐,17年專注研發(fā)生產電磁烹飪設備,5*產品質量,生產更適宜菜品標準化的新一代烹飪設備。良灶電磁爐相對于燃氣爐,單臺爐具維護及燃料費用,每年每臺節(jié)省約10000元,使用成本低、維護成本低。良灶免費提供設計、定制屬于您的廚電,根據您需求和廚房情況,提供功率、功能、尺寸、材質、造型、商標定制,*提供設計圖紙,供您隨心定制。
為保證服務的及時高效,良灶建設了覆蓋全國各省市的直屬服務網絡,使用wap移動外勤系統(tǒng),實現(xiàn)全國無縫覆蓋,實時追蹤服務指令,保證了售后服務的高效、專業(yè)、快速機動能力。為用戶提供完善的售前、售中、售后技術支持。讓用戶享受“誠摯、專業(yè)、快速、"的服務。
鏈接:
全國熱線:
電話:
食品機械設備網 設計制作,未經允許翻錄必究 .? ? ?
請輸入賬號
請輸入密碼
請輸入你感興趣的產品
請簡單描述您的需求
請選擇省份