全自動(dòng)小龍蝦油炸機(jī)設(shè)計(jì)整體說明:
1、炸制產(chǎn)品:肉制品、豆制品、魚制品等
2、設(shè)備型號(hào):LYL-7500*800。
3、設(shè)備外形尺寸:(長(zhǎng)×寬×高):7750x2000x2000(mm)。
4、網(wǎng)帶寬度:800mm。
5、油炸有效長(zhǎng)度:6000x800x364mm
6、電熱管額定功率:204kw(一組12kw,一共17組,增加電控柜內(nèi)主連接線采用銅排設(shè)計(jì))
7、加熱管連接電控線采用:6平方耐高溫線
8、加熱方式:電加熱
9、油炸溫度:160-220°C。
10、儀表控溫范圍:環(huán)境溫度300。
11、食用油類型:色拉油。
12、溫度控制精度:±1°C。
13、油炸時(shí)間控制范圍:30秒-5分鐘(特訂電機(jī))。
14、傳動(dòng)電機(jī)采用:中國臺(tái)灣萬鑫
15、變頻器采用:臺(tái)達(dá)
16、網(wǎng)帶形式:乙型網(wǎng)帶(不起股,涂特氟龍)+板式聚四氟不粘網(wǎng)帶+縱向刮渣板。前頭余80公分(做可拆卸上罩)
17、油位過低時(shí)自動(dòng)報(bào)警
全自動(dòng)小龍蝦油炸機(jī)設(shè)備詳細(xì)說明:
一、網(wǎng)帶及網(wǎng)帶支架部分:
1、網(wǎng)帶變頻調(diào)速控制,可獨(dú)立提升網(wǎng)帶。
2、乙型網(wǎng)帶參數(shù):網(wǎng)帶總寬度800mm,網(wǎng)絲直徑2.3mm,網(wǎng)絲中心距10mm,9節(jié)。材質(zhì)304.網(wǎng)帶為乙型網(wǎng)帶+聚四氟不沾網(wǎng)帶。(不起股,涂特氟龍)
3、網(wǎng)帶支架采用4.0mm不銹鋼板制作,材質(zhì)316.冷彎對(duì)接而成,設(shè)有防止熱變形切口。支架高度為:272mm
4、排油煙罩與網(wǎng)帶支架可以獨(dú)立提升,便于清理。
5、軸承及軸承座均為不銹鋼材料,材質(zhì)304.型號(hào)為:P206,SF205
7、上、下網(wǎng)帶間隙范圍30-80mm。
二、鍋體部分:
1、鍋體采用304不銹鋼,整體采用5mm板材一體折彎成型
2、鍋體外殼采用1.5mm不銹鋼板,材質(zhì)304.
3、鍋體焊接后進(jìn)行水漏試驗(yàn),確保不會(huì)滲漏。
4、鍋體主要材質(zhì)為不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。
5、鍋體與外殼之間保溫裝50mm厚硅酸鋁板。
6、鍋體低處安裝排污閥門。
7、鍋體入口加有食用油噴出口,防止產(chǎn)品漂浮不前和入口處存留殘?jiān)?/p>
三、加熱部分:
1、三個(gè)測(cè)溫控制點(diǎn),分別控制各區(qū)段的溫度。
2、采用不銹鋼加熱管。采購品牌為:江蘇海源
3、每組加熱管安裝獨(dú)立斷路器控制。
4、加熱管直徑8mm,材質(zhì)304.
5、加熱管安裝于下網(wǎng)帶中間,減少占用空間,降低設(shè)備容油量。
6、通過切斷電熱管組的斷路器可以改變流水線的電加熱功率。
7、增加交流接觸器保護(hù)裝置。保護(hù)裝置實(shí)現(xiàn)功能:當(dāng)觸摸屏控制系統(tǒng)停止加熱,而交流接觸器觸點(diǎn)沒有彈起時(shí),設(shè)備報(bào)警、不能提升。