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工作原理：1、把蒸汽、水浴、噴淋、旋轉等復雜的殺菌方式組合在一起；

2、蒸汽殺菌利用蒸汽直接加熱產品，涼水直接降溫；

3、水浴殺菌，產品*浸泡在水中，利用水作為介質加熱產品，涼水直接降溫；

4、噴淋殺菌，用少量的殺菌工藝水，通過噴嘴霧化來加熱產品，熱交換器間接降溫；

5、獨立的旋轉功能，可以配合不同的殺菌工藝，完成復雜的殺菌要求；

6、獨立的手動操作面板，方便手動與應急處理。

開袋即食蔬菜鹵菜噴淋式殺菌鍋是利用蒸汽直接升溫，不需要加熱其他媒介，升熱速度非?？欤虿恍枰~外排蒸汽，可以達到同其他類型規(guī)格殺菌鍋相比更少的蒸汽損耗。適用于多種包裝種類的不同食品，馬口鐵灌頭類，肉制品罐頭類，利樂磚飲品類，真空包裝零食類均有可參照的殺菌流程工藝。

開袋即食蔬菜鹵菜噴淋式殺菌鍋選購時主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。

 如您產品需要重新設計殺菌工藝，我們自有實驗室及數十人的技術團隊為您設計，規(guī)避生產中可能出現的漲袋、破袋的細節(jié)問題。為您的生產過程保駕護航。除了工藝的經密控制，設備的做工精益決定設備后期使用壽命以及人工操作的規(guī)范性。減少誤操作帶來的損失。做工精細不僅是把設備打磨的如何精細、漂亮，而是把設備的各個細節(jié)以及人性化的設備考慮到，更重要的是滿足客戶各個生產品類及階段的不同殺菌需求，鼎泰盛食品機械多年案例積累，歡迎廣大客戶蒞臨考察，我們將竭誠為您服務。