目錄:山東鼎泰盛機械科技有限公司>>食品殺菌鍋>>燕窩殺菌鍋>> dts18-6鼎泰盛盒裝即食花膠殺菌鍋
| 參考價 | ￥ 160000 |
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更新時間：2022-05-13 10:41:06瀏覽次數(shù)：996評價
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| 材質 | 全不銹鋼 | 工作壓力 | 0.44Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 3800kw | 罐體結構 | 臥式殺菌鍋 |
| 控制方式 | 電腦自控型 | 內徑 | 1000mm |
| 盤子數(shù)量 | 5個 | 殺菌方式 | 噴淋式殺菌鍋 |
| 殺菌溫度 | 121℃ | 外形尺寸 | 1800mm |
| 重量 | 3800kg |
鼎泰盛盒裝即食花膠殺菌鍋
魚膠工藝
產(chǎn)品
金碗鋁箔膜，135~150g，固形物＞70%，灌裝溫度45℃。
玻璃瓶：無螺紋膠封，75~80g，蒸汽吹瓶口。
設備
1.0*2.4米水噴霧殺菌釜，食品盤（780*630*105mm）每層放48*2=96碗，每組6層，每釜3組1728碗。
外圍
蒸汽300kg/H，儲氣罐0.6m3，冷水箱3.2m3。
工藝
熱水罐溫度70℃；一次線型升溫至121℃，15min，壓力0.22Mpa；
（PIDT在蒸汽壓力0.4Mpade設置:30、0.1、0.01、1）
恒溫121℃，20min，壓力0.22Mpa；（PIDT在蒸汽壓力0.4Mpade設置:10、0.001、0.01、1）
一次線型冷卻至60℃，15min，壓力0.05Mpa；
排水0.03Mpa。
現(xiàn)場問題技術討論
1.微冷段先開換氣閥，保證蒸汽凈空后再開啟進冷水閥門，避免冷水與蒸汽接觸造成管道震動。
2.換熱器的換氣閥是否需要加壓縮空氣將蒸汽頂出。
3.添加冷卻水泵的輸出控制點，為客戶的冷卻水泵提供自動控制，減少客戶手動開啟水泵。水泵的控制要避免微冷段往一冷段過渡后的水錘現(xiàn)象。
鼎泰盛盒裝即食花膠殺菌鍋隨著年輕消費者越來越注重健康養(yǎng)生，滋補品開始吸引他們的注意力。尤其是即食滋補品，例如即食燕窩、即食海參、即食花膠，由于省去了繁瑣的再加工環(huán)節(jié)，開始越來越頻繁地進入到他們的購物車中。花膠殺菌鍋通過高溫給食品殺菌就是利用了細菌的不耐熱性的特點，給食品加熱升溫細菌就不能生存達到滅菌的標準，軟包裝高溫殺菌鍋，符合食品安全，適合食用，尤其是各個食品廠食品的滅菌處理，都需要用到這個殺菌鍋的設備，不僅能在快速的時間將細菌殺滅，還不會破壞食品的口味和營養(yǎng)成分
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