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飲料殺菌鍋的清洗方式

閱讀:1079      發(fā)布時(shí)間:2022-1-21
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  飲料殺菌鍋是一種殺菌鍋爐,具有快門式壓力容器的聯(lián)鎖裝置,獨(dú)立電器儀表控制系統(tǒng),自動進(jìn)行恒溫、保溫、定時(shí),采用不銹鋼材料制作,具有外形美觀、衛(wèi)生、耐用等特點(diǎn)。
 
  飲料殺菌鍋的清洗方式:
 
  殺菌鍋運(yùn)行一段時(shí)間后鍋內(nèi)特別是水殺菌設(shè)備可能會產(chǎn)生水垢(與水質(zhì)使用頻率有關(guān))或生銹,嚴(yán)重影響殺菌效果,導(dǎo)致殺菌不*,一般建議每三個月要清洗一次,如果水質(zhì)硬度較高,使用頻率每天超過8小時(shí),則每月應(yīng)該清洗一次。
 
  水垢為鈣鎂離子為堿性物質(zhì),一般用酸進(jìn)行清洗,請注意不要用鹽酸,因氯離子會腐蝕不銹鋼304、316等。以前一般采用硝酸但考慮安全與環(huán)保問題,現(xiàn)在鍋爐行業(yè)都采用緩蝕性緩沖液除垢劑,為多種混合化學(xué)配制,對金屬的腐蝕性較低,每個城市都能買到,價(jià)格也不貴,除垢的效果也不錯,唯除垢時(shí)間比較長,不及酸性除垢那么快,但對金屬的腐蝕性很低,所以建議用草酸。
 
  飲料殺菌鍋的清洗方法:清洗采用受控狀態(tài)。如鍋體油污較多,其方法為:先用百分之一到二的燒堿(氫氧化鈉溶液)75℃~80℃循環(huán)15~30分鐘,再用清水循環(huán)5分鐘;用百分之一到三的草酸溶液在80℃~85℃循環(huán)40~60分鐘,用水循環(huán)5分鐘;洗滌液濃度與時(shí)間根據(jù)污染油污及水垢程度調(diào)節(jié);對殺菌鍋上容易結(jié)垢的另部件如全水式殺菌鍋的汽水混合器、蒸汽及冷卻水管道過濾芯或過濾網(wǎng),因其結(jié)垢的可能性大,因此清洗后拆下再檢查清理一次或要定期更換;如鍋體油污較少,則直接用酸性洗滌劑。
 
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