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諸城惠鼎機械*斬拌機及斬拌設(shè)備

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產(chǎn)品型號20

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更新時間：2021-06-26 16:34:11瀏覽次數(shù)：302次

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諸城市惠鼎機械有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：301條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：李經(jīng)理（銷售經(jīng)理）

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產(chǎn)品簡介

諸城惠鼎機械*斬拌機及斬拌設(shè)備ZB-20型斬拌機是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關(guān)健設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料等精細(xì)地切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。

詳細(xì)介紹

概述：

ZB-20型斬拌機是肉制品生產(chǎn)制作工藝中的一個關(guān)健設(shè)備。它不僅能夠?qū)⑷鈮K、碎肉、脂肪主要原料等精細(xì)地切碎，還能同時將其它原料如水、冰屑、調(diào)料、附加品同肉末一起攪拌成均勻的乳狀物。根據(jù)不同的要求選擇適當(dāng)?shù)霓D(zhuǎn)速，可以縮短運行時間，減少物料發(fā)熱量，可以保持餡料的天然色澤。

工作原理：

盛有斬料的斬鍋以低速旋轉(zhuǎn)，并不斷向斬拌刀組下方輸送，斬拌刀組應(yīng)高速旋轉(zhuǎn)，原料肉等斬料在斬鍋中作螺旋式運動的同時被斬拌刀組攪拌和斬碎。利用斬切刀高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的破裂作用，將肉及輔料切碎并均勻混合。鋒利的刀組高速斬切，使原料肉得到充分地混合乳化，刀組的斬轉(zhuǎn)速越高，其混合乳化效果越好。

技術(shù)參數(shù)：

型號	ZB-20
生產(chǎn)能力（kg/次）	10-15
料鍋容積（L）	20
功率（kw）	1.85
斬刀把數(shù)（把）	3
斬刀速度（r/min）	1650/3000
斬鍋速度（r/min）	16
主機尺寸（mm）	770×650×980
重量（kg）	200