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行業(yè)產(chǎn)品

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諸城市尖峰機械有限公司


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真空滾揉機

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參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產(chǎn)品型號GRJ-500

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：周經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間：2021-06-17 21:13:33瀏覽次數(shù)：265次

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    暫無信息

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：2089條

所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：周經(jīng)理 （網(wǎng)絡(luò)銷售）

產(chǎn)品簡介

真空滾揉機是指原料肉和腌漬液在真空狀態(tài)下混合的設(shè)備，主要用于肉類制品的入味腌制，通過真空作用可以將塊狀肉的纖維組織拉張疏松，使常壓腌制變?yōu)樨搲弘缰疲ㄟ^轉(zhuǎn)動摔打，使靜態(tài)腌制為動態(tài)腌制，在恒定的溫度條件下，使自然腌制變?yōu)閺娀缰?，提高了工作效率?/p>

詳細介紹

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打，達到腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌料，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性；通過滾揉能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩，口感好，出口率高。本機具有肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)做膨脹、縮小的往復運動，改善了肉組織的結(jié)構(gòu)，提高了切面效果，增加了出品率?？梢栽鰪姳Ｋ?，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。 

真空滾揉機特點：

整機采用不銹鋼制造，安全衛(wèi)生，結(jié)構(gòu)緊湊，設(shè)計合理，操作簡便；滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高；槳葉采用圓弧形*設(shè)計，使腌料分布更均勻，對腌料表層不造成傷害，使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高；可設(shè)定自動滾揉，間歇，放氣，抽真空等功能，使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

優(yōu)點：

1.使肉制品變得柔嫩松軟，口味均勻

2.節(jié)約了工作時間，減輕了勞動程度

3.提高了成品率，延長了肉制品保質(zhì)期

技術(shù)參數(shù)：

生產(chǎn)能力 (kg/罐) 300 
容積 (L) 500 
功率 (kW) 2.75 
滾揉轉(zhuǎn)速 (rpm) 8.5

真 空 度 (kPa) -80 

主機尺寸 (mm) 1390×1020×1550 
安裝尺寸 (mm) 2600×1500×2000 
重量 (kg) ≈500

關(guān)鍵詞：滾揉機

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