大型水浴式梅菜扣肉殺菌鍋梅菜扣肉是客家人的一道名菜,時過境遷這種菜肴逐漸名揚四海,就是我們時常品嘗到的“梅菜扣肉”。食品殺菌越來越受到大小食品廠的重視,殺菌鍋的選擇很重要,我們可以根據客戶的需求選擇款式,規(guī)格,殺菌方式,我們的殺菌鍋質量精良售后服務無憂,可以放心選購。
大型水浴式梅菜扣肉殺菌鍋設備特點:1.溫度均勻、*;保證了殺菌鍋內從升溫、殺菌、降溫、冷卻、鍋內每個點的熱分布均勻,達到了好的殺菌效果.2.、升溫速度快,殺菌時間短;本機采用雙罐熱水循環(huán),可以事先把熱水罐加溫到所需溫度再進行殺菌鍋滅菌,從而縮短了殺菌時間。殺菌過程中的工作介質可以循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時間及人力物力的消耗,降低了生產成本;3.在工作過程中,對鍋內溫度壓力、殺菌時間、進汽、排汔、進水、排水等過程,全部采用電腦自動化控制,鍋內溫差在0.3度左右。確保產品的色澤、口味、營養(yǎng)成分不變,保持原有風味);4.*采用電腦自動化程序,無需人工操作;5.殺菌鍋可設定單一式多個階段殺菌;根據用戶不同產品設定多個升溫殺菌階段,也可設定多個降溫階段,采用雙峰滅菌,使產品所受的熱量降到合適,使每種產品都在合理的條件下進行滅菌;6.測量F值的功能(公司根據不同的用戶要求,分別在殺菌鍋上安裝了可配置測量F值的計算功能,所有滅菌數(shù)據,包括滅菌條件,F(xiàn)值時間——溫度曲線,時間——壓力曲線等均可通過數(shù)據處理軟件處理后予以保存或打印,以便于以后的生產管7.存儲殺菌公式,根據不同的產品設定儲存幾百個殺菌公式.
適用范圍:主要適用于罐頭(如:肉類、禽類、魚類、蛋類、蔬菜等罐頭)及需要高溫殺菌的蛋白飲料(如:牛奶、豆奶、杏仁、椰奶、花生奶、核桃奶等);包裝物可適用用硬罐頭(如:馬口鐵三片罐、玻璃瓶罐頭hdpe),蒸煮袋等;特別適合軟罐頭類(如:火腿腸、蒸煮袋裝雞、扒雞、純牛奶等).殺菌鍋大小可根據用戶要求訂做. 諸城市重諾機械有限公司專業(yè)生產殺菌鍋、夾層鍋、巴氏殺菌線、清洗風干線、松香鍋、硫化罐等食品及工業(yè)設備歡迎新老客戶來廠考察。