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無錫愛思科儀器有限公司


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海鮮速凍機

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參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號ASC-SDG-9

品       牌

廠商性質生產商

所  在  地無錫市

聯(lián)系方式:趙經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時間:2021-06-09 19:18:36瀏覽次數(shù):478次

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產品簡介

我公司專業(yè)生產海鮮速凍機,采用液氮作為制冷劑,液氮速凍機為食品速凍產業(yè)的新興設備。Z低溫度可達到-196℃,相比傳統(tǒng)壓縮機式速凍設備具有凍結速度快、節(jié)能、高效等優(yōu)勢。

詳細介紹

 

我公司專業(yè)生產液氮速凍設備。該設備采用液氮作為制冷劑,海鮮速凍機為食品速凍產業(yè)的新興設備。zui低溫度可達到-196℃,相比傳統(tǒng)壓縮機式速凍設備具有如下優(yōu)勢:
1、5分鐘凍結,zui大降溫速率≥50℃/min;
2、zui低溫度-196℃
3、運行費用低;
4、維護成本低,幾乎沒有任何維護費用;
5、設備一次性投資非常少;
6、操作簡單,可進行無人化操作;
7、占地面積非常少;
8、無任何噪音;
9、食品口感優(yōu)于采用傳統(tǒng)壓縮機的速凍設備。

 

 

海鮮速凍機--簡介:

設備材料:  設備腔體內外均為SUS304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用,不銹蝕。

工作溫度:  -180℃——+120℃

控溫精度:  ±2℃

溫度均勻性:±5℃

降溫速度:  ≥20℃/min

升溫速度:  ≥5℃/min

配電規(guī)格:  380V50HZ   220V50HZ

液氮壓力:  5-10bar

滅菌功能:  帶120℃可控滅菌功能。

溫度傳感器:*PT100鉑電阻。

設備保溫:  特殊絕熱層,保溫性能優(yōu)異。

液氮控制:歐美控溫技術,可配手動截止閥聯(lián)合控制,確保足夠安全。

風冷循環(huán):  特殊風道系統(tǒng),降溫速度快且均勻.

電氣控制:  人機界面+PLC+模塊可編程控制,操作簡單方便,控制直觀可靠,帶溫度監(jiān)控及報警功能,電氣互鎖,確保設備及工藝運行安全。

設備維護:  長壽命低耗材設計,易損件更換簡單迅速,可維護性。

 

--規(guī)格

 

型號

有效速凍區(qū)

特點

備注

ASC-SDG-9

400×600×1100

適用于單凍(IQF)及盤凍;適用于內部測試、開發(fā)及小批量生產;占地小、能耗低

可根據(jù)客戶現(xiàn)場,靈活幫客戶設計機型。

ASC-SDG-13

400×600×1500

ASC-SDG-18

900×600×1100

ASC-SDG-26

900×600×1500

ASC-SDG-39

1300×600×1500

ASC-SDG-52

900×1300×1500

ASC-SDG-78

1300×1300×1500

ASC-SDG-104

1700×1300×1500

ASC-SDG-117

1900×1300×1500

ASC-SDG-156

1900×1700×1500


    液氮冷凍是成熟的冷凍技術,由于液氮的-196C°的極低溫的特性,因此它能快速使冷凍食品渡過冰晶生成帶(-10C~-50C),防止大冰晶在食品細胞內的形成破壞細胞壁,*的保持產品原有的風味和質量;是其它傳統(tǒng)氨機制冷所*的。還能大幅度降低因傳統(tǒng)機械式冷凍所需的強風而損失的水份(3%~5%),從而提高產品的自成率和成品率,延長冷凍產品的貨架保存期,提高企業(yè)形象;同時它又能靈活調節(jié)產品產量,大大減少設備的維護工作,并極易清洗,所以是食品冷凍廠家作到高質高效的*選擇。該結速度快,速凍效果好,適用于中小批量生產,占地面積小。

 

 

    我公司的液氮速凍機技術可以實現(xiàn)真正意義上的單體速凍(IQF),100%沒有粘聯(lián)損失,確保產品的*品質和外觀。

保持更佳的食品原味和質地
    液氮的溫度達到零下196攝氏度(-196℃)。當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的快速冷凍使產生的冰晶zui小,并幫助保持食品的質地。這也防止了水分的丟失,幾乎達到了無損失;保持了食品的原色,原味和原質。這些氣化后的制冷氮氣被均勻控制地導向冷凍機的前端,實現(xiàn)了熱逆交換,從而提高了氮氣的利用率。

 

    液氮速凍機國內外肉食品速凍領域,在人們大力推崇素食的今天,肉品的消費量仍然沒有降低,這也說明了肉品對于人們的不可獲缺。新鮮肉(牛肉速凍、羊肉速凍、豬肉速凍、雞肉速凍、肉類速凍)的主要營養(yǎng)成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物、礦物質成分(鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等)、浸出物等。對比歐美與我國的飲食結構,我們發(fā)現(xiàn),歐美人更多的選擇了食用肉食,特別是牛肉和雞肉,這二者的蛋白質含量比豬肉還要略高一些,在20%左右,而豬肉的蛋白質含量在16%左右,可以說蛋白質是肉制品中zui主要的營養(yǎng)成分,為了肉食品保質保鮮衛(wèi)生,歡迎選購愛思科速凍機。食品在凍結過程中會發(fā)生各種各樣的變化,如物理變化(體積、導熱性、比熱、干耗變化等)、化學變化(蛋白質變性、色變等)、細胞組織變化以及生物和微生物的變化等??焖賰鼋Y食品的特點是zui大限度地保持了食品原有的營養(yǎng)價值和色香味。也就是說,在凍結過程中必須保證使食品所發(fā)生的上述各種變化達到zui大的可逆性。

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