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全自動(dòng)滾揉機(jī)

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更新時(shí)間：2022-11-20 12:18:51瀏覽次數(shù)：485次

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山東福銳洋食品機(jī)械有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

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所在地區(qū)：山東濰坊市

聯(lián)系人：盧珊（銷(xiāo)售）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

真空滾揉機(jī)也叫真空腌制機(jī),主要是將加工的肉類(lèi)，如牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉、鵝肉、豬肉、魚(yú)肉、蛋及蔬萊、果品放在真空狀態(tài)內(nèi)，可提高調(diào)味品進(jìn)入肉品的速度，并保持肉內(nèi)的水分。真空滾揉機(jī)是將塊狀肉在真空狀態(tài)下，通過(guò)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)進(jìn)行滾揉。筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí),塊狀肉在真空狀態(tài)下膨脹，纖維組織被拉開(kāi)，在導(dǎo)葉片的作用沿筒壁作向前→向后→向前的回旋運(yùn)動(dòng)，互相擠壓,同時(shí)沿筒壁切向翻滾、摔打。這樣使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收。還能以人的口感、喜好使添加劑均勻的深入到塊肉中間里，使肉及添加劑溶為-體，以達(dá)到肉質(zhì)鮮嫩，出品率高的目的。

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關(guān)鍵詞：滾揉機(jī)

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