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速凍脫水凍干食品前處理預(yù)加工漂燙設(shè)備

漂燙機(jī)主要用于果實(shí)、根莖類(lèi)蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產(chǎn)品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干、等于處理加工必需的設(shè)備，是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理設(shè)備。物料通過(guò)漂燙機(jī)制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水分蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝奠定了良好的基礎(chǔ)。

漂燙機(jī)的工藝流程：

選別→清洗→漂燙→冷卻→濾水→送料

速凍脫水凍干食品前處理預(yù)加工漂燙設(shè)備

設(shè)備優(yōu)勢(shì)：

1. 整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，以水為介質(zhì)，分漂燙槽、冷卻槽兩部分，漂燙溫度、速度可根據(jù)物料加工工藝要求設(shè)定；

2. 設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)級(jí)變頻調(diào)速、噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續(xù)漂燙殺青作業(yè)。解決了漂燙過(guò)程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的隨意性，加強(qiáng)了“一致性"，大大提高了漂燙殺青的成功率。

3. 該系列殺菌，冷卻機(jī)，采用不銹鋼制作，先進(jìn)的控制儀表，造型美觀(guān)、操作維護(hù)方便。與目前土法（殺菌池）相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自動(dòng)化程度高。溫度可在98℃內(nèi)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，衛(wèi)生率高，是蔬菜食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

4. 入料、潤(rùn)水、蒸煮、出料等工序可連續(xù)作業(yè)，無(wú)需間斷。

設(shè)備特點(diǎn)：

● 生產(chǎn)能力：300kg/h——1500kg/h

● 速度可調(diào)，采用無(wú)極調(diào)速

● 生產(chǎn)線(xiàn)布排成“一"字型，也可以排成“L"型

● 生產(chǎn)線(xiàn)設(shè)備除電機(jī)、軸承等標(biāo)準(zhǔn)件外，均采用不銹鋼材質(zhì)，符合出口食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

● 漂燙機(jī)筒體可根據(jù)客戶(hù)要求制作保溫層

設(shè)備適用范圍：

比如新鮮蔬菜、瓜果、水果產(chǎn)品、鹽漬菜、菌類(lèi)、海產(chǎn)品、中草藥顆粒狀、葉狀、根莖類(lèi)產(chǎn)品的清洗、浸泡、漂燙、殺青、消毒、冷卻等。

蒸煮漂燙漂燙整套設(shè)備主要有：

黏玉米蒸煮漂燙殺青機(jī)、竹筍蒸煮漂湯殺青機(jī)、花生米漂燙殺青設(shè)備、雞爪蒸煮設(shè)備、豬頭蒸煮機(jī)、丸子蒸煮流水線(xiàn)等食品機(jī)械設(shè)備。

設(shè)備實(shí)拍：