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更新時間：2023-08-26 10:23:59瀏覽次數(shù)：1257評價
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| 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) | 產(chǎn)品用途 | 鮮玉米、甜玉米等生產(chǎn)加工 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 380v | 功率 | 2kw |
| 適用范圍 | 果蔬加工廠設(shè)備 | 自動化程度 | 全自動 |
| 材質(zhì) | 304不銹鋼 |
開袋即食鮮玉米整套加工設(shè)備流水線
隨著現(xiàn)代人們對養(yǎng)生保健意識的增加，鮮食玉米被越來越多的人所喜愛，尤其是鮮食玉米和真空包裝即食玉米，那么，怎樣加工鮮食玉米真空包裝的玉米呢？鮮食玉米的加工流程是怎樣的？
首先，鮮食玉米的加工流程：
鮮果采摘——扒皮——挑選——切頭去尾——高壓清洗——漂燙——冷卻——風(fēng)干——真空包裝——殺菌——二次風(fēng)干——裝箱——入庫
開袋即食鮮玉米整套加工設(shè)備流水線
甜玉米及時真空包裝蒸煮流水線：
扒皮：去玉米表面的皮，方便下道工序的運行；
切頭去尾：用切頭去尾機按要求切割大?。?/span>
高壓清洗：小心去除玉米苞葉，在流水中清洗，并剔除掉有蟲蛀、霉變的玉米穗；
漂燙：漂燙是鮮食玉米真空包裝中比較重要的一道加工加工工序，可以使玉米組織中的酶失活，因為低溫冷藏也不會時酶失去活性，仍然進行著緩慢的生理和化學(xué)反應(yīng)，使籽粒的營養(yǎng)成分遭到破壞；漂燙還可以殺死部分微生物和蟲卵，確保產(chǎn)品的衛(wèi)生和食用安全；從效果來看，水煮10分鐘效果較好，利用漂燙機對玉米進行護色殺青；
冷卻：經(jīng)漂燙的玉米應(yīng)立即冷卻，否則殘余的熱量會嚴(yán)重影響品質(zhì)，如顏色變暗，干耗增大，速凍時間加長而浪費能源，也為微生物的繁殖提供了條件；所以冷卻必須及時，以確保產(chǎn)品的色澤和質(zhì)量。
風(fēng)干：利用風(fēng)干線的風(fēng)機迅速吹干玉米表面的水分，進入下一道工序；
真空包裝：利用設(shè)備對玉米進行真空包裝；
殺菌：將包裝好的玉米投入殺菌鍋中殺菌20分鐘，完成后剔除脹袋、破袋，不合格產(chǎn)品，裝箱入庫。
設(shè)備可根據(jù)要求加工定做，定做適合自己產(chǎn)品的設(shè)備，節(jié)約成本。
成品展示：
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