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酸筍魔芋爽巴氏殺菌設備

巴氏殺菌機周邊采用保溫措施，以免員工在操作過程中出現(xiàn)意外受傷的情況。設備運轉(zhuǎn)后需要設定好產(chǎn)品的工藝要求，不需要人工操作，設備自動運轉(zhuǎn)。采用不銹鋼網(wǎng)帶輸送操作，輸送速度無級或變頻調(diào)節(jié)，自動操作。溫度從常溫至100℃可調(diào)；適用于多種產(chǎn)品的巴氏殺菌工藝；設備除電機、傳動部分，其余部位采用食品級SUS304不銹鋼制作完成。

巴氏殺菌流水線全自動化操作，大大節(jié)約了企業(yè)員工的勞動力，提高了產(chǎn)品的品種及質(zhì)量；設備自帶溫控系統(tǒng)，當溫度達到設定的溫度時，設備自動停止升溫；當溫度低于設定溫度時，加熱系統(tǒng)自動開啟。整機采用食品級不銹鋼制作，符合食品衛(wèi)生要求。

工作原理：

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快；但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力，巴氏殺菌其實就是利用細菌不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。

酸筍魔芋爽巴氏殺菌設備

設備優(yōu)勢：

1. 不銹鋼材質(zhì)

采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作，造型美觀，操作及維護方便

2. 殺菌效果好

本機采用雙層網(wǎng)帶設計，網(wǎng)帶同步運轉(zhuǎn)保證產(chǎn)品先進先出，避免了殺菌上浮等問題

3. 溫度誤差小

產(chǎn)品采用品質(zhì)良好的溫度傳感器，并在進料口和出料口各安裝一只，有效減小溫度誤差

產(chǎn)品特點：

巴氏殺菌流水線采用巴氏殺菌工藝，適用于腌制菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌。

工藝流程：

殺菌→冷卻→清洗→干燥，可配備殺菌曲線記錄儀監(jiān)控生產(chǎn)過程，達到自動高效，安全衛(wèi)生的生產(chǎn)目的。

輸送機、殺菌機、冷卻機和風（烘）干機整個流程連續(xù)運行，自動控制。

● 適合各種大小軟包裝產(chǎn)品

● 履帶采用進口網(wǎng)式工程塑料，耐高溫，對包裝后物料無損傷

● 溫度調(diào)節(jié)采用進口自動溫控系統(tǒng)

● 設計殺菌冷卻中間過渡段，確保產(chǎn)品的口感

● 所有軸承采用進口防腐蝕系統(tǒng)，保證設備的使用壽命

● 連續(xù)生產(chǎn)，無極調(diào)速，殺菌時間可調(diào)

● 采用提升機輸送，減輕勞動強度，節(jié)約開支

● 采用提升機與殺菌同步油機構，實現(xiàn)自動輸送

● 殺菌溫度：80-100℃范圍內(nèi)任意設定；出水溫度：20-40℃；殺菌時間：8-40分鐘；冷卻時間：6-30分鐘；效果：殺菌效果符合中國食品衛(wèi)生法的要求，殺菌冷卻連續(xù)工作，殺菌后產(chǎn)品口感無改變

       設備以熱水為介質(zhì)，分殺菌槽、冷卻槽兩部分，根據(jù)包裝物的要求對溫度和時間進行任意調(diào)整。加熱方式采用蒸汽加熱或者電加熱兩種方式，特別適合連續(xù)殺菌作業(yè)；水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質(zhì)水中，提供了對物品的殺菌效果，可調(diào)速式輸送系統(tǒng)可有效的控制產(chǎn)品的滅菌時間，合格的完成產(chǎn)品的滅菌工藝。

設備實拍展示：