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大型飲料水浴式低溫巴氏殺菌設(shè)備

本機(jī)采用不銹鋼制作，造型美觀，維護(hù)方便，與目前土法（殺菌池）相比勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自動(dòng)化程度高，溫度可在98℃內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下水層溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制，本產(chǎn)品*符合GMP、HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生高效，是蔬菜、肉禽制品、飲料等加工行業(yè)的理想設(shè)備。

大型飲料水浴式低溫巴氏殺菌設(shè)備

設(shè)備特點(diǎn)：

1. 設(shè)備槽體采用304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形，符合國家食品生產(chǎn)安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2. 設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢燙傷工作人員，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。

3. 設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī)，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)傳送軸前拉后送，減輕傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕傳送網(wǎng)帶的拉力，延長使用壽命。

4. 輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況，選用不銹鋼網(wǎng)鏈，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種，輸送鏈網(wǎng)（鏈板）兩邊可增加耐磨條，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。

5. 蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動(dòng)溫控閥、截止閥、手動(dòng)微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設(shè)備采用蒸汽加熱，水溫迅速達(dá)到預(yù)設(shè)溫度，有利于節(jié)約能源、減少噪音、使用壽命相對(duì)較長，溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小，從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小，殺菌效果均一。溫度傳感器可以對(duì)溫度值進(jìn)行全面監(jiān)控。

6. 水循環(huán)由出料端往進(jìn)料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡；循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中，長時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。

7. 設(shè)備有單獨(dú)的控制PLC控制系統(tǒng)，操作簡單維修方便。

8. 設(shè)備頂部配有排濕口，有效排出因水汽形成的熱流。

9. 冷卻段設(shè)備配有氣泵，氣泡鼓浪運(yùn)作模式，在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度，不僅對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行平攤的作用，避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均勻，還可對(duì)產(chǎn)品表面進(jìn)行二次清洗。

冷卻機(jī)段：
不銹鋼槽體，板厚2mm以上，采用50×50×3mm不銹鋼方管，傾斜底板，并在一側(cè)開有排污口，以方便對(duì)設(shè)備內(nèi)部進(jìn)行清洗和定期換水。

殺菌原理：

在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，細(xì)菌繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐冷、耐熱能力。

設(shè)備實(shí)拍展示：

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