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大型食品外包裝巴氏殺菌設(shè)備

本機(jī)采用304不銹鋼制作，造型美觀，操作維護(hù)方便，與目前土法（殺菌池）相比較，勞動(dòng)強(qiáng)度低，人力少，自動(dòng)化程度高，溫度可在98℃內(nèi)自動(dòng)調(diào)控，上下層水溫差較小，產(chǎn)品質(zhì)量容易控制。本產(chǎn)品符合GMP，HACCP的認(rèn)證要求，衛(wèi)生，是各類食品加工行業(yè)的理想設(shè)備。

大型食品外包裝巴氏殺菌設(shè)備

低溫殺菌又稱巴氏殺菌，它的殺菌溫度在80-95℃之間，根據(jù)所需滅菌產(chǎn)品不同殺菌時(shí)間與殺菌溫度會(huì)有所差異，低溫巴氏殺菌主要用于食品深加工真空包裝后的滅菌處理，巴氏殺菌特點(diǎn)是既可以殺死病菌又能保持食品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)口感品相不發(fā)生改變，被用于醬菜、肉制品、飲料、醬料等各種食品加工滅菌處理，通過(guò)殺菌后快速急速冷卻。因?yàn)橐话慵?xì)菌的致死點(diǎn)均為90℃左右，所以食品經(jīng)此法處理后，可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌；食品加熱后突然冷卻，急劇的熱與冷變化也可促使細(xì)菌的死亡。

設(shè)備構(gòu)成：

本設(shè)備由殺菌機(jī)及電控部分組成，通過(guò)電器控制，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)，分為兩種規(guī)格形式：

1. 標(biāo)準(zhǔn)控制型：采用蒸汽電磁閥與溫度傳感器聯(lián)動(dòng)控制；

2. 電腦全自動(dòng)控制型：采用電腦觸摸屏與PLC自動(dòng)執(zhí)行進(jìn)行控制。

工作原理：

在食品等行業(yè)中，要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品外包裝進(jìn)行水浴式滅菌。將被包裝好的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上，在傳送帶的作用下進(jìn)入滅菌箱體內(nèi)，經(jīng)由“高溫水為介質(zhì)"殺菌后，再由另一條傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)進(jìn)行均勻冷卻，從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求，后面接著進(jìn)入連續(xù)風(fēng)干線可直接裝箱。本機(jī)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已滅菌的包裝產(chǎn)品被源源不斷的送入下一生產(chǎn)工序。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

1. 采用巴氏殺菌機(jī)對(duì)各類包裝產(chǎn)品、蔬菜或者灌裝食品通過(guò)溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，將殺菌槽中的熱水溫度控制在80-95℃之間，起到殺菌效果，保持了食品原有品質(zhì)，達(dá)到對(duì)食品不添加防腐劑和添加劑，從而延長(zhǎng)食品保質(zhì)期。

2. 巴氏殺菌流水線設(shè)備兩頭采用的是變頻減速機(jī)，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前后拉松，減輕傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，來(lái)延長(zhǎng)設(shè)備的使用壽命。

3. 適用多種大小軟包裝產(chǎn)品，可以在高溫條件下工作，對(duì)包裝后的物料不會(huì)有損壞，溫度調(diào)節(jié)采用自動(dòng)溫控系統(tǒng)，確保產(chǎn)品的口感，設(shè)備軸承采用防腐蝕系統(tǒng)，保證設(shè)備的使用壽命。

設(shè)備實(shí)拍展示：

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