紅棗烘干微波設(shè)備
山東瑞晨微波設(shè)備有限公司竭誠為你服務(wù)!同時也承接工業(yè)微波設(shè)備售后服務(wù)!以好的價格,好的服務(wù)于用戶。歡迎各方朋友親臨參觀、考查,留下你保貴的意見和建議,先試驗、后訂購,山東瑞晨微波的成長需要您的肯定!紅棗具有很多營養(yǎng)成分,再加上棗子下樹后要經(jīng)過晾曬不易保存的特性,廣大棗農(nóng)都知道,棗子烘烤。傳統(tǒng)烤房和比較現(xiàn)代的烘烤設(shè)備,都存在烘烤時間長、質(zhì)量不易控制、烘烤產(chǎn)量不足等這樣那樣問題。我們的紅棗烘干維保設(shè)備是利用熱力學(xué)原理,控制烘烤間內(nèi)溫度濕度,使鮮棗里外均勻受熱同時烘干。它有以下幾個優(yōu)點:
一、紅棗烘干,能降低紅棗因雨漿爛的百分率,使紅棗豐產(chǎn)豐收。
二、提高紅棗等級,紅棗采收后,要及時進(jìn)行烘干,可以減少腐爛、裂口、損傷和環(huán)境污染,使產(chǎn)品完整飽滿,干凈衛(wèi)生,經(jīng)過挑選,個頭均勻,等一致。
三、提成品紅棗的重量百分率,在保同一含水量的條件下,烘干的紅棗,較之自然干制的,重量百分率提。
四、保紅棗的商品價值,烘干的紅棗,顏色深紅,具有光澤,外形豐滿,干凈衛(wèi)生。營養(yǎng)成分不會發(fā)生變質(zhì),有些成分如維C較自然晾干的棗還要高。烘干的棗耐貯藏,因為烘干時的高溫具有殺菌殺蟲作用,在干制過程中,蟲卵被殺死,即使是潛入果實內(nèi)部的食心蟲類,也紛紛爬出果外,受熱死亡。
五、微波加紅棗省工省時,成本較低,在使成品達(dá)到同一質(zhì)量、含水量趨于一致的情況下,自然晾干一般需要30-40天時間,而微波烘干大多數(shù)紅棗品種,需經(jīng)過幾分鐘就可達(dá)到要求。整套工流程采用全自動PLC控制系統(tǒng),電腦調(diào)節(jié)溫度、濕度、烘烤時間。山東瑞晨微波公司的大棗均衡脫水平衡技術(shù)---大棗內(nèi)部的脫水量等于烤房的排濕量,從而使大棗在烘干過程中保持表面濕潤由里之外快速干燥等技術(shù)特點,與傳統(tǒng)紅棗烘干房相比,用時短、耗能低、清潔衛(wèi)生優(yōu)點,烘干后的大棗無論外型、顏色和營養(yǎng)成分都可以得到保持。紅棗清洗干燥成套設(shè)備由分機(jī)、高壓氣泡清洗機(jī)、毛刷清洗機(jī)、微波干燥滅菌機(jī)等設(shè)備組成。利用高壓氣泡清洗加噴淋經(jīng)毛刷去雜,進(jìn)入微波干燥機(jī)。殺菌處理后的水果表面色澤亮,大小一致;按標(biāo)準(zhǔn)、出口標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行清洗;提果品附加值、減少水分損失、延長貨架期;可配備包裝機(jī),實現(xiàn)自動化生產(chǎn)流水線。該設(shè)備自動化程度高,生產(chǎn)效率高,清洗效果好,清洗范圍廣,洗凈度高,不損傷清洗的物料。是大棗商家的理想選擇。同時也是蔬菜、蘑菇、水產(chǎn)品等清洗的理想設(shè)備。
工藝流程
干燥前分級處理→高壓氣泡清洗→毛刷清洗→振動瀝水→微波干燥殺菌→冷卻→干燥后再次分級處理→包裝
微波是一種能量(而不是熱量)形式,但在介質(zhì)中可以轉(zhuǎn)化為熱量。材料對微波的反應(yīng)可以分為四種情況:穿透微波;反射微波;吸收微波;部分吸收微波。
一般在能加工領(lǐng)域中,所處理的材料大多是介質(zhì)材料,而介質(zhì)材料通常都不同程度地吸收微波能,介質(zhì)材料與微波電磁場相互耦合,會形成各種功率耗散從而道道能量轉(zhuǎn)化的目的。能量轉(zhuǎn)化的方式有許多種,如離子傳導(dǎo)、偶極子轉(zhuǎn)動、界面極化、磁滯、壓電現(xiàn)象、電致伸縮、核磁共振、鐵磁共振等,其中離子傳導(dǎo)及偶極子轉(zhuǎn)動是微波加熱的主要原理。是一種依靠物體吸收微波能將其轉(zhuǎn)換成熱能,使自身整體同時升溫的加熱方式而*區(qū)別于其他常規(guī)加熱方式。傳統(tǒng)加熱方式是根據(jù)熱傳導(dǎo)、對流和輻射原理使熱量從外部傳至物料熱量,熱量總是由表及里傳遞進(jìn)行加熱物料,物料中不可避免地存在溫度梯度,故加熱的物料不均勻,致使物料出現(xiàn)局部過熱,影響加熱技術(shù)與傳統(tǒng)加熱方式不同,它是通過被加熱體內(nèi)部偶極分子高頻往復(fù)運動,產(chǎn)生“內(nèi)摩擦熱"而使被加熱物料溫度升高,不須任何熱傳導(dǎo)過程,就能使物料內(nèi)外部同時加熱、同時升溫,加熱速度快且均與,僅需傳統(tǒng)加熱方式的能耗的幾分之一或幾十份之一就可達(dá)到加熱目的。從理論分析,物質(zhì)在微波場中所產(chǎn)生的熱量大小與物質(zhì)種類及其介電特性有很大關(guān)系,即微波對物質(zhì)具有選擇性加熱的特性。
(1)節(jié)約能源:常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失,而微波是直接對食品進(jìn)行作用處理,因而沒有額外的熱能損耗。相比而言,一般可節(jié)電30-50%。 (2)均勻*:常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始,然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味,縮短處理時間,往往食品內(nèi)部沒有達(dá)到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用,對食品進(jìn)行整體處理時,表面和內(nèi)部都同時受到作用,所以消毒殺菌均勻、*。 (3)便于控制:微波食品殺菌處理,設(shè)備能即開即用,沒有常規(guī)熱力殺菌的熱慣性,操作靈活方便,微波功率能從零到額定功率連續(xù)可調(diào)、傳輸速度從零開始連續(xù)調(diào)整,便于控制。 (4)設(shè)備簡單,工藝*:與常規(guī)消毒殺菌相比,微波殺菌設(shè)備不需要鍋爐、復(fù)雜的管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等,只要具備水、電基本條件即可。
濟(jì)南瑞晨微波設(shè)備有限公司是一家以微波應(yīng)用設(shè)備的研發(fā)、銷售、設(shè)計、生產(chǎn)、服務(wù)為一體的微波能應(yīng)用設(shè)備研發(fā)生產(chǎn)型。公司專業(yè)生產(chǎn)微波干燥設(shè)備、微波烘干設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波烘干機(jī)等。擁有*的生產(chǎn)設(shè)備和優(yōu)秀的技術(shù)團(tuán)隊,是國內(nèi)規(guī)模較大,技術(shù)實力雄厚的專業(yè)生產(chǎn)廠家。公司坐落在濟(jì)南市小魯莊工業(yè)園區(qū),處于北外環(huán)沿線,交通便利。我們的設(shè)備廣泛應(yīng)用于制藥、化工、食品等行業(yè)。
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微波臘肉殺菌設(shè)備功能及特點:具備自動控溫系統(tǒng),控制微波密度系統(tǒng),豆制品烘干殺菌設(shè)備,自動調(diào)偏系統(tǒng),報警功能,變頻調(diào)速系統(tǒng),醬菜烘干殺菌設(shè)備,物料控制系統(tǒng),烘干殺菌設(shè)備,編程系統(tǒng)。流水線生產(chǎn)操作,設(shè)備操作簡單,即開即用。
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