速食玉米片生產(chǎn)線早餐全自動(dòng)速食玉米片生產(chǎn)線早餐谷物生產(chǎn)線

簡(jiǎn)介：早餐谷物玉米片是一種脆性食品，具有良好的復(fù)水性，外沖不爛，口感滑潤(rùn)，谷物味香濃。玉米片主要是以玉米粉為主要原料，添加了砂糖、各種維生素、礦物質(zhì)的混合原料，加入一定量的水后被充分揉制、熟化，成型、壓片和烘烤調(diào)味才能制造出的薄片。

早餐谷物食品作為一種方便快捷、營(yíng)養(yǎng)豐富且比較均衡的食品很快進(jìn)入千家萬(wàn)戶。在現(xiàn)代加工中通常采用擠壓機(jī)來(lái)完成,對(duì)加水后玉米粉混合物的充分揉制、蒸煮熟化和切粒壓片成型。玉米片的營(yíng)養(yǎng)豐富且比較均衡，是*的谷物類(lèi)早餐食品，通常與牛奶一起食用。

一、工藝流程: 原料配制→拌粉→輸送→擠壓膨化機(jī)→輸送→壓片→輸送→干燥→（包裝）

二、設(shè)備配置: 拌粉機(jī)→上料機(jī)→膨化機(jī)→風(fēng)送機(jī)→壓片機(jī)→風(fēng)送機(jī)→多層烤箱→（包裝機(jī)）

三、生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)：

四、工藝組成：

1、拌粉機(jī)：將玉米粉或者玉米渣加入營(yíng)養(yǎng)添加劑和一定比例的水混合均勻。

2、上料機(jī)：將拌好的原料輸送到膨化機(jī)的喂料斗。

3、膨化機(jī)：喂料斗里的原料進(jìn)入擠壓系統(tǒng)內(nèi)，生產(chǎn)出小球狀顆粒。

4、震動(dòng)篩：使顆粒分散開(kāi)，避免進(jìn)入壓片機(jī)后重疊壓在一起。

5、風(fēng)送機(jī)：將顆粒輸送到壓片機(jī)內(nèi)。

6、壓片機(jī)：將小球狀顆粒壓成薄片，即為玉米片。

7、風(fēng)送機(jī)：將玉米片輸送到烤箱內(nèi)。

8、多層烤箱：烤箱多為電烤箱，溫度在0-200度之間通過(guò)控制柜自行調(diào)節(jié)，內(nèi)部為不銹鋼雙層網(wǎng)袋，烘烤時(shí)間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)，除去水分。

9、包裝機(jī)：有立式包裝機(jī)和組合式包裝機(jī)

五、服務(wù)

1.提供各類(lèi)基礎(chǔ)配方；

2.多種形狀可供選擇；
3.安裝調(diào)試；

4.負(fù)責(zé)培訓(xùn)人員；

5.保修一年。

膨化機(jī)功能多樣使其廣泛應(yīng)用于飼料、食品以及工業(yè)等領(lǐng)域，以膨化機(jī)(干法，濕法，單螺桿或雙螺桿)為基礎(chǔ)，我們?cè)诖私榻B膨化處理過(guò)程中其中一個(gè)或一組功能，這些功能有:

凝聚作用:在膨化過(guò)程中，食物或者飼料原料能緊密結(jié)合而凝聚成離散的小塊。

除氣作用:含氣泡的食物或飼料原料在膨化過(guò)程中會(huì)被除去氣泡。

脫水作用:在一般食品或飼料的膨化過(guò)程中，含水量在原有基礎(chǔ)上會(huì)損失4%-7%。

膨脹作用:膨化機(jī)操作條件和配置可以控制寵物飼料和水產(chǎn)飼料的疏密度(如沉性或浮性)。

膠凝作用:膨化蒸煮可以在食物或?qū)櫸镲暳系奶幚磉^(guò)程中使淀粉(從各種源頭來(lái)，如塊莖或谷物)糊化。

研磨作用:在食物或飼料的處理過(guò)程中原料可以在擠壓機(jī)中研磨到一定程度。

均化作用:膨化機(jī)的均化作用改變無(wú)吸引力的原料的結(jié)構(gòu)而使其變成更能被接受的形式。

混合作用:在膨化處理過(guò)程中，各種膨化機(jī)有多種多樣的螺桿可供選擇，可以使擠壓機(jī)產(chǎn)生期望中的混合量。

巴斯德式殺菌和滅菌:在食品或飼料膨化處理過(guò)程中，原料可用膨化技術(shù)進(jìn)行巴斯德式殺菌或滅菌。

二、設(shè)備組成與特點(diǎn)：
1、設(shè)備由喂料系統(tǒng)、擠壓系統(tǒng)、旋切系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、傳動(dòng)系統(tǒng)、潤(rùn)滑系統(tǒng)以及控制系統(tǒng)組成。
2、喂料系統(tǒng)，驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)，旋切系統(tǒng)均采用無(wú)級(jí)變頻調(diào)速。
3、配置有自動(dòng)潤(rùn)滑系統(tǒng)，保證擠壓機(jī)的齒輪安全運(yùn)轉(zhuǎn)。
4、針對(duì)不同原料與配方，可選擇不同的喂料系統(tǒng)，加料均勻，穩(wěn)定，可靠。
5、螺桿經(jīng)特殊工藝加工，耐磨，使用壽命長(zhǎng)。
6、根據(jù)不同的產(chǎn)品需要可更換不同長(zhǎng)度結(jié)構(gòu)的螺桿滿足不同工藝要求。
7、自動(dòng)溫控系統(tǒng)，以使溫度控制更直觀、參數(shù)更準(zhǔn)確；
8、螺桿具有自清潔功能，停機(jī)無(wú)需拆卸螺桿清理。

三、原料：面粉、白砂糖等，也可適量添加玉米、大米等

3、產(chǎn)品：妙脆角、鍋巴、面食薯?xiàng)l、沙拉片、夾心米果、麥圈、麥香雞塊、營(yíng)養(yǎng)粉等

 4、生產(chǎn)能力：100-150kg/h

 5、生產(chǎn)流程：原料混合→擠壓膨化→整形切斷→油炸→甩油→調(diào)味→包裝（設(shè)備配置靈活）

6、機(jī)器材料：所有的機(jī)器都是不銹鋼板材。

三、生產(chǎn)工藝與生產(chǎn)線配置：
該設(shè)備從原料配制、擠壓膨化、夾芯、成型、切斷、噴涂、調(diào)料到出成品一次完成。由原料攪拌，膨化生產(chǎn)，外形處理，烘干，調(diào)味及輸送設(shè)備組成。

四、

五、膨化小食品生產(chǎn)線主要組成設(shè)備介紹：
1、拌粉機(jī)：將粉狀的原料按配方比例進(jìn)行混合，根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量和原料粘度性質(zhì)選用合適的拌粉機(jī)。

2、上料機(jī)：利用電機(jī)為動(dòng)力螺旋式輸送，將拌好的原料輸送到有一定高度擠壓膨化機(jī)的喂料斗，確保上料方便

快捷。

3、雙螺桿膨化機(jī)：根據(jù)生產(chǎn)線產(chǎn)量的不同選用不同型號(hào)的CY6570758595膨化主機(jī)，產(chǎn)量可從100kg/h--1000kg

/h不等，根據(jù)所做的產(chǎn)品可以選用不同型號(hào)的膨化機(jī)

4、切斷機(jī)：油炸類(lèi)產(chǎn)品的條狀、片狀產(chǎn)品切斷，烘烤類(lèi)產(chǎn)品麥燒、米果的切斷

5、夾心機(jī)：給夾心米果注心料，可以添加巧克力、奶油、蛋黃、花生醬、果醬等

6、冷卻提升機(jī)輸送：各設(shè)備產(chǎn)品的自動(dòng)輸送，根據(jù)膨化不同產(chǎn)品需要，有PVC輸送帶、不銹鋼輸送帶的的選擇，根

據(jù)產(chǎn)量和廠房限制，加工定制

7、多層烤箱：非油炸膨化食品通過(guò)烘烤使得產(chǎn)品更加酥脆，入味，增加口感，同時(shí)烘干物料水分，增加保質(zhì)期。烤箱

根據(jù)生產(chǎn)線配置要求可分為爬坡烤箱和普通烤箱 根據(jù)能源方式可選用電加熱、天然氣加熱、蒸汽加熱。根據(jù)烘干溫度

可選用高溫烘干箱和低溫烘干箱，根據(jù)內(nèi)部結(jié)構(gòu)可選用環(huán)流結(jié)構(gòu)和恒流結(jié)構(gòu)。溫度在0-200度之間通過(guò)控制柜自行調(diào)節(jié)

，內(nèi)部與膨化食品接觸部分為不銹鋼結(jié)構(gòu)，烘烤時(shí)間可以根據(jù)速度調(diào)節(jié)

8、油炸機(jī)：油炸類(lèi)膨化小食品在膨化時(shí)需要有較好的產(chǎn)品塑造性狀，水分較大，經(jīng)膨化機(jī)成型后，直接進(jìn)入油炸機(jī)油

炸脫水定型，使產(chǎn)品酥脆。晨陽(yáng)公司油炸機(jī)有半自動(dòng)油炸機(jī)、隧道式、連續(xù)油炸機(jī)、雙層帶式隧道油炸機(jī)（前沉后浮

膨化食品專(zhuān)用）。脫油機(jī)有單筒脫油機(jī)和雙筒脫油。滿足半自動(dòng)和自動(dòng)化聯(lián)續(xù)生產(chǎn)的需求。

9、調(diào)味線：有八角筒、單滾筒、雙滾筒調(diào)味線，根據(jù)產(chǎn)量、產(chǎn)品性質(zhì)配置，另有噴油、噴糖、涂層設(shè)備。晨陽(yáng)公司為

適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展需求，開(kāi)發(fā)了批次稱(chēng)重調(diào)味混和設(shè)備，單頭八角調(diào)味機(jī)、雙頭八角調(diào)味劑、正反轉(zhuǎn)調(diào)味機(jī)。提高了產(chǎn)品混

合均勻度和調(diào)味料的添加量準(zhǔn)確控制。