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ZB-80型肉脂肪斬拌機,肉塊乳化設備

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參考價: ￥ 36000 ￥ 32000 ￥ 30000

訂貨量: 1 臺 2 臺 ≥3 臺

具體成交價以合同協(xié)議為準

產品型號ZB-80L

品牌其他品牌

廠商性質生產商

所在地諸城市

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更新時間：2021-01-14 13:32:08瀏覽次數：615次

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諸城市華友機械有限公司

經營模式：生產廠家

商鋪產品：106條

所在地區(qū)：山東諸城市

聯(lián)系人：李經理（銷售）

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產品簡介

功率	21kw	適用原料	肉
外形尺寸	13616363236mm

80型變頻調速斬拌機自動出料斬拌機價格：
變頻調速斬拌機主要的功能就是把各種肉類或類似食品斬碎（細），并和其他各種添加劑、輔料混合均勻，另外還具有乳化的功能。斬拌機的類型比較多，有些具有變頻調速的功能，有些具有真空的功能，還有些還具有蒸煮的功能。大型的斬拌機一般帶有出料裝置，而小型的斬拌機則需人工出料。不過，無論哪一種類型的斬拌機，都需要利用斬刀進行加工的。

詳細介紹

變頻調速斬拌機斬刀的常見類型：

1．彎曲形刀的刃口呈彎曲形，斬切時刀呈拉扯型切割，特別適用于顆粒狀香腸肉餡的斬切。當配以不同的速度時，該刀同樣適用于低溫蒸煮香腸肉餡的斬切，如啤酒香腸的加工。該刀也適用于中式香腸的加工。

2．多邊形直刃刀的刃口呈多邊形，一般用于較細顆粒腸肉餡的斬切。用這種刀加工肉餡，摩擦力很小，肉餡升溫相對較少，可減少脂肪析出。例如，細顆粒薩拉米香腸肉餡的加工。

3．圓弧形刀的刃口呈圓弧形，刀尖部分是不能刃磨的，常用于斬切對細度要求很高的乳化肉餡。使用該刀時，刀速越快就越能迅速達到斬切要求。圓弧形刀體現了集斬切、乳化、攪拌功能于一體的設計，所以這種刀是比較常用的。

關鍵詞：斬拌機