蔬菜保鮮膜包裝機是一種常見的包裝設備，常用語超市、門店等。保鮮膜包裝機指的是一臺設備采用保鮮膜進行包裝，運用在各類行業(yè)，尤其是食品行業(yè)，保持產品新鮮隔絕外界的各種污染，且更加美觀。對于保鮮膜包裝機，它較大的作用就是應用在蔬菜、水果這一種性質的產品。

　　蔬菜保鮮膜包裝機要怎么樣做才好？

　　首要，嚴格消毒。

　　1、生拌鮮蔬菜、果品時，首先要清水洗凈，然后在沸水中快速沖洗消毒，以防病毒和殘留農藥中毒；熟拌的蔬果等原料，也須在凈水中反復清洗，在沸水里氽透或煮熟，或在油鍋里炸熟。只有嚴格消毒的安全性，也才能保證在做預包裝前拌菜是合格安全的。

　　2、熟拌類菜品在加工熟化過程中盡量保證加工環(huán)節(jié)的潔凈度，避免熟化后的細菌沾染量，并快速預冷到0~10攝氏度的溫度，在分切時也應嚴格對加工刀具等進行消毒，以及操作人員也應進行嚴格的消毒措施。包裝調拌前盡量保證原料的潔凈度是合格健康食品的必然保障。

　　其次，做好氣調保鮮包裝。

　　1、保鮮包裝一定要注意排干凈包裝盒或者包裝袋里面的空氣、粉塵、細菌：一般使用殘氧 檢測殘氧量來衡量空氣是否排除干凈，需保證殘氧量低于0.5%，才能保證有氧細菌和大腸桿菌不會持續(xù)繁殖和增長。

　　2、包裝還要精準的控制氣調比例：二氧化碳濃度低于20%沒有抑制無氧細菌、兼性細菌的作用，高于25%以上的二氧化碳會溶于水中對拌菜口感有細微的影響。

　　蔬菜獨立包裝之后再進行銷售，這樣有幾個好處。

　　1:產品外觀干凈衛(wèi)生！

　　2:有可查，長久對有推廣功效！

　　3:避免交叉感染！

　　4:避免被污染！

　　5:可以保鮮！

　　6:在大量雜亂無章的蔬菜里提高產品檔次！

　　7:減少了大量因人工擇菜造成的浪費。

　保鮮膜包裝機適用于超市上各種蔬菜，葉菜，菜芯等有規(guī)則的蔬菜。如油麥菜，茄子，芹菜，芥菜，大白菜等。蔬菜包裝機應用于生鮮配送中心、有農業(yè)種植農場、生鮮超市、大型生活超市等。