av不卡在线一区二区三区,日本.欧美一区二区三区,亚洲激情黄色大片免费看,天堂在男人的双股之间

行業(yè)產(chǎn)品

  • 行業(yè)產(chǎn)品

諸城優(yōu)盛銘食品機械有限公司


當(dāng)前位置:諸城優(yōu)盛銘食品機械有限公司>>牛奶生產(chǎn)設(shè)備>>奶吧設(shè)備>>巴氏羊奶生產(chǎn)設(shè)備乳品加工設(shè)備 乳品生產(chǎn)線

巴氏羊奶生產(chǎn)設(shè)備乳品加工設(shè)備 乳品生產(chǎn)線

返回列表頁
參  考  價面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號wdsk-nn-16

品       牌其他品牌

廠商性質(zhì)0

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式:王健偉查看聯(lián)系方式

更新時間:2024-01-04 09:18:37瀏覽次數(shù):528次

聯(lián)系我時,請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)

產(chǎn)品簡介
適用范圍 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他    

鮮奶巴氏殺菌機又稱為牛奶巴氏殺菌機,酸奶殺菌機,巴氏牛奶殺菌機,鮮奶吧巴氏殺菌機,奶吧巴氏殺菌機,廣泛用于鮮牛奶、酸奶、羊奶、駱駝奶、果汁、含乳飲料以及調(diào)味品等產(chǎn)品的原始配方確定和更新、產(chǎn)品口味的甄別、顏色的評估 ,穩(wěn)定劑、乳化劑應(yīng)用,新產(chǎn)品研發(fā)與樣品制作。

詳細(xì)介紹

巴氏羊奶生產(chǎn)設(shè)備 乳品加工設(shè)備

 

酸奶加工和鮮奶加工大的區(qū)別就是在發(fā)酵上,酸奶又有攪拌型酸奶和凝固型酸奶之分,酸奶中產(chǎn)添加的菌種有保加利亞菌種,嗜鏈球桿菌,雙歧桿菌等,攪拌型酸奶和凝固型酸奶用到的菌種也不一樣,添加的菌種不一樣,做出來的奶的口感也不一樣。
酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、(灌裝:用于凝固型酸奶)、發(fā)酵、冷酸奶(7張) 卻、(攪拌:用于攪拌型酸奶)、包裝和后熟幾道工序,變性淀粉在配料階段添加,其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系:
1. 配料:根據(jù)物料平衡表選取所需原料,如鮮奶、砂糖和穩(wěn)定劑等。變性淀粉可以在配料時單獨添加也可與其他食品膠類干混后再添加??紤]到淀粉和食品膠類大都為親水性*的高分子物質(zhì),混合添加時與適量砂糖拌勻,在高速攪拌狀態(tài)下溶解于熱奶(55℃~65℃,具體溫度的選擇視變性淀粉的使用說明而定),以提高其分散性。
2. 預(yù)熱:預(yù)熱的目的在于提高下道工序——均質(zhì)的效率,預(yù)熱溫度的選擇以不高于淀粉的糊化溫度為宜(避免淀粉糊化后在均質(zhì)過程中顆粒結(jié)構(gòu)被破壞)。
3. 均質(zhì):均質(zhì)是指對乳脂肪球進行機械處理,使他們呈較小的脂肪球均勻一致地分散在乳中。在均質(zhì)階段物料受到剪切、碰撞和空穴三種效應(yīng)的力。變性淀粉淀粉由于經(jīng)過交聯(lián)變性耐機械剪切能力較強,可以保持完整的顆粒結(jié)構(gòu),有利于維持酸奶的粘度和體態(tài)。
4. 殺菌:一般采用巴氏殺菌,乳品廠普遍采用95℃、300S的殺菌工藝,變性淀粉在此階段充分膨脹并糊化,形成黏度。
5. 冷卻、接種和發(fā)酵:變性淀粉是一類高分子物質(zhì),與原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性質(zhì),即多糖的性質(zhì)。在酸奶的pH值環(huán)境下,淀粉不會被菌種利用降解,所以能夠維持體系的穩(wěn)定。當(dāng)發(fā)酵體系的pH值降至酪蛋白的等電點時,酪蛋白變性凝固,生成酪蛋白微膠粒與水相連的三維網(wǎng)狀體系骨架成凝乳狀,此時糊化了的淀粉可以充填骨架之中,束縛游離水分,維護體系穩(wěn)定性。
6. 冷卻、攪拌和后熟:攪拌型酸奶冷卻的目的是快速抑制微生物的生長和酶的活性,主要是防止發(fā)酵過程產(chǎn)酸過度及攪拌時脫水。變性淀粉由于原料來源較多,變性程度不同,不同的變性淀粉應(yīng)用于酸奶制作中的效果也不相同。因此可以根據(jù)對酸奶品質(zhì)的不同需求提供相應(yīng)的變性淀粉。

 

關(guān)于我們/About us
山東沃達斯科智能科技有限公司是一家集研發(fā)、制造、生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)。公司擁有高素質(zhì)的員工隊伍,完善的管理體系和專業(yè)的技術(shù)研發(fā)實力。
主要業(yè)務(wù)產(chǎn)品:
流體設(shè)備:乳品/血豆腐生產(chǎn)線、預(yù)冷罐、制冷罐、CIP、巴氏殺菌罐、列管式殺菌機、UHT殺菌機、真空脫氣機等。
肉類加工設(shè)備:煙熏爐、腸類加工設(shè)備、斬拌機、夾層鍋、丸子加工設(shè)備、打漿機、滾揉機、魚肉采肉機、醬菜加工生產(chǎn)線、真空包裝機、油炸機、絞肉機、鹽水注射機等。


感興趣的產(chǎn)品PRODUCTS YOU ARE INTERESTED IN

食品機械設(shè)備網(wǎng) 設(shè)計制作,未經(jīng)允許翻錄必究 .? ? ? Copyright(C)?2021 http://www.n5uizh17.cn,All rights reserved.

以上信息由企業(yè)自行提供,信息內(nèi)容的真實性、準(zhǔn)確性和合法性由相關(guān)企業(yè)負(fù)責(zé),食品機械設(shè)備網(wǎng)對此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。 溫馨提示:為規(guī)避購買風(fēng)險,建議您在購買產(chǎn)品前務(wù)必確認(rèn)供應(yīng)商資質(zhì)及產(chǎn)品質(zhì)量。

會員登錄

×

請輸入賬號

請輸入密碼

=

請輸驗證碼

收藏該商鋪

登錄 后再收藏

提示

您的留言已提交成功!我們將在第一時間回復(fù)您~
高青县| 雷波县| 正宁县| 宿松县| 邹平县| 固安县| 阿图什市| 德阳市| 广安市| 安康市| 柳林县| 德惠市| 姜堰市| 东宁县| 天柱县| 东兴市| 乐亭县| 镇安县| 伊金霍洛旗| 诸暨市| 岢岚县| 尼木县| 女性| 正蓝旗| 汶川县| 嵊泗县| 稷山县| 石柱| 芒康县| 浮梁县| 蓝山县| 乃东县| 沐川县| 志丹县| 西盟| 河源市| 新绛县| 宁安市| 怀宁县| 凤山县| 恩平市|