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曲阜市鑫達食品機械有限公司
曲阜市鑫達食品機械有限公司
產(chǎn)品型號XF-2*8
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濟寧市
聯(lián)系方式：王鑫查看聯(lián)系方式
更新時間：2020-06-03 11:43:22瀏覽次數(shù)：379次
聯(lián)系我時，請告知來自 食品機械設(shè)備網(wǎng)| 包裝 | 木箱+紙箱 | 產(chǎn)品用途 | 腐竹 油皮 多功能腐竹機 |
|---|---|---|---|
| 電壓 | 220 380V | 功率 | 1.5kw |
| 凈重 | 260kg | 適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,酒廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備,其他 |
| 售后服務(wù) | 十年保修 技術(shù)支持 上門安裝 | 外形尺寸 | 2000*6000 2000*8000 2000*10000mm |
新型半自動腐竹機生產(chǎn)設(shè)備圖片和價格
腐竹是將豆?jié){加熱煮沸后，經(jīng)過一段時間保溫，表面形成一層薄膜，挑出后下垂成枝條狀或方形狀，再經(jīng)干燥而成。其形類似薄膜，稱為油皮。油皮是一種由大豆蛋白膜和脂肪組合成的一定結(jié)構(gòu)的產(chǎn)物。營養(yǎng)價值高、易于保存、食用方便。腐竹以顏色淺麥黃，有光澤，蜂窩均勻，折之易斷，外形整齊的質(zhì)佳。腐竹是豆制品的高檔食品，該產(chǎn)品營養(yǎng)價值之高，被人們廣稱為“素中之葷"，深受國內(nèi)外消費者
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腐竹的生產(chǎn)流程：
1、黃豆，用清水清洗干凈
2、按大豆兩倍溫水泡豆。泡好的大豆用清水洗2-3遍待用。注意：泡豆必須掌握好時間長短，否則將會影響豆的出漿率和品質(zhì)。
3、開啟磨漿開關(guān)，將泡好的大豆逐步加入料斗中，轉(zhuǎn)動調(diào)節(jié)手柄，使出渣細膩均勻，并調(diào)節(jié)水量使出漿濃度合適。大豆磨出的豆渣再用清水調(diào)至濃漿，重復(fù)兩遍，按濃度要求，調(diào)好漿濃度。磨漿兩遍中用水總量為豆子的5倍。
4、豆?jié){加熱沸騰后應(yīng)靜待5分鐘待豆?jié){完成熟化后使用。
5、待鍋爐產(chǎn)生蒸汽后將煮熟的豆?jié){倒入腐竹機成型盤。待5分鐘后即可成皮。
6、揭油皮時應(yīng)先用食品刀鏟等工具在油皮周圍劃開，之后倆手同時捏住油皮前方向上拉起，平整放到晾皮架。
7、生產(chǎn)腐竹時用用食品刀鏟等工具在油皮周圍劃開，右手捏住油皮一角向上提起，左手輕輕擠壓排出里面豆?jié){，放到?jīng)銎ぜ芗纯伞?/span>
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