張經(jīng)理
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當(dāng)前位置:山東盛德諾機(jī)械科技有限公司>>殺菌設(shè)備>>巴氏滅菌機(jī)>> SDN-800瓶裝醬菜巴氏滅菌機(jī)
參 考 價(jià) | 面議 |
產(chǎn)品型號SDN-800
品 牌
廠商性質(zhì)生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
更新時間:2024-06-14 09:34:42瀏覽次數(shù):1902次
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電功率 | 0.75kw | 殺菌設(shè)備類型 | 板式 |
---|---|---|---|
適用對象 | 乳制品,番茄醬,酸奶,豆奶,調(diào)味品 | 適用范圍 | 調(diào)料加工廠設(shè)備 |
外形尺寸 | 6000*1300*1460mm | 蒸汽耗能 | 1000Kg/h |
蒸汽壓力 | 2kg | 重量 | 720kg |
瓶裝醬菜巴氏滅菌機(jī)是對包裝袋產(chǎn)品例如醬菜等及瓶裝罐裝的西紅柿醬,番茄醬、辣椒醬等進(jìn)行殺菌作業(yè),安全、衛(wèi)生,應(yīng)用廣泛,該設(shè)備是巴氏殺菌流水線設(shè)備中的一員,整套流水線其余設(shè)備包含有:冷卻機(jī)、瀝水機(jī)、風(fēng)干機(jī)。
采用SUS304不銹鋼,防腐、防銹性強(qiáng),干凈衛(wèi)生,易清洗,殺菌以水為滅菌介質(zhì),分滅菌段、冷卻段兩部分,溫度可在98C°內(nèi)自動調(diào)控,自動控溫采用自動裝置,安全可靠。變頻電機(jī),變頻調(diào)速。加熱方式有蒸汽、導(dǎo)熱油加熱和電加熱,蒸汽加熱的熱源是鍋爐蒸汽,角座閥控制,節(jié)省蒸汽,加熱速度快。有保溫層,熱水槽三側(cè)面保溫(兩邊和底部),升溫迅速,干凈衛(wèi)生。同時配有循環(huán)水泵進(jìn)行體外循環(huán),池體設(shè)有清洗引孔,方便清洗死角,便于清污,排水。特別適合連續(xù)殺菌作業(yè),是水果蔬菜食品深加工行業(yè)的殺菌理想設(shè)備。
瓶裝醬菜巴氏滅菌機(jī)工作原理:
殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏殺菌后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢
(1)水浴式殺菌主要用于醬菜類、休閑小食品、火鍋底料、袋裝辣椒醬、袋裝番茄醬、袋裝西紅柿醬、等進(jìn)行包裝袋表面的殺菌,以達(dá)到延長保質(zhì)期的目的
(2)隧道式殺菌主要用于瓶裝飲料、奶品瓶裝醬料類進(jìn)行殺菌作業(yè)
(3)肉制品肉類的殺菌作業(yè)應(yīng)選擇高溫滅菌鍋,經(jīng)過高溫殺菌才能健康食用延長保質(zhì)期
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