蔬菜漂燙機(jī)是果蔬加工中護(hù)色工藝常需的熱燙處理理想設(shè)備，本產(chǎn)品集熱燙、冷卻于一體，配*的過(guò)熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設(shè)備。無(wú)壓操作，安全可靠。該機(jī)具有快速殺青，抑酶護(hù)色及時(shí)脫水冷卻，一次完成之特點(diǎn)，使果蔬保持原有的自然色澤。
通過(guò)漂燙機(jī)漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進(jìn)細(xì)胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
工作原理：
蔬菜漂燙機(jī)包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設(shè)置在底座端左前區(qū)域、左后區(qū)域、右前區(qū)域和右后區(qū)域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側(cè)、左后側(cè)、右前側(cè)和右后側(cè)連接，工作箱內(nèi)設(shè)置工作腔，工作箱設(shè)置有取放口，取放口與工作腔相通，并在取放口上設(shè)置有擋蓋，工作箱內(nèi)底壁上設(shè)置有加熱板；漂燙機(jī)使用時(shí)只需打開(kāi)擋蓋，將水通過(guò)取放口注入工作腔內(nèi)，并通過(guò)加熱板對(duì)其進(jìn)行加熱，加熱完成后將需要漂燙殺青的產(chǎn)品放入工作腔內(nèi)進(jìn)行漂燙，漂燙完成后打開(kāi)控制閥，將熱水排出，然后將漂燙好的產(chǎn)品取出即可；漂燙殺青的效果好，延長(zhǎng)食品保質(zhì)期，提亮產(chǎn)品色澤。
產(chǎn)品特點(diǎn)：
1、蔬菜漂燙機(jī)具有一鍵式操作模式，讓員工操作更簡(jiǎn)單方便；
2、蒸煮漂燙時(shí)間通過(guò)輸送網(wǎng)帶進(jìn)行調(diào)節(jié)，調(diào)節(jié)速度可以變頻或者無(wú)極調(diào)節(jié)，適用于多種產(chǎn)品的蒸煮漂燙；
3、保溫裝置可以防止員工在操作過(guò)程中不必要的燙傷，使設(shè)備操作更安全；
4、加熱通過(guò)蒸汽加熱或者電加熱等多種方式，加熱的溫度通過(guò)溫控儀來(lái)進(jìn)行設(shè)置自動(dòng)控溫；
5、架體采用不銹鋼50*50方管焊接而成結(jié)實(shí)耐用，不易變形，增加了產(chǎn)品的使用壽命；
6、設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小等特點(diǎn)。
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