蔬菜漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，本產品集熱燙、冷卻于一體，配*的過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設備。無壓操作，安全可靠。該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。
通過漂燙機漂燙殺青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。
工作原理：
蔬菜漂燙機包括工作箱、底座和四組支腿，四組支腿分別設置在底座端左前區(qū)域、左后區(qū)域、右前區(qū)域和右后區(qū)域上，四組支腿分別與工作箱底端左前側、左后側、右前側和右后側連接，工作箱內設置工作腔，工作箱設置有取放口，取放口與工作腔相通，并在取放口上設置有擋蓋，工作箱內底壁上設置有加熱板；漂燙機使用時只需打開擋蓋，將水通過取放口注入工作腔內，并通過加熱板對其進行加熱，加熱完成后將需要漂燙殺青的產品放入工作腔內進行漂燙，漂燙完成后打開控制閥，將熱水排出，然后將漂燙好的產品取出即可；漂燙殺青的效果好，延長食品保質期，提亮產品色澤。
產品特點：
1、蔬菜漂燙機具有一鍵式操作模式，讓員工操作更簡單方便；
2、蒸煮漂燙時間通過輸送網帶進行調節(jié)，調節(jié)速度可以變頻或者無極調節(jié)，適用于多種產品的蒸煮漂燙；
3、保溫裝置可以防止員工在操作過程中不必要的燙傷，使設備操作更安全；
4、加熱通過蒸汽加熱或者電加熱等多種方式，加熱的溫度通過溫控儀來進行設置自動控溫；
5、架體采用不銹鋼50*50方管焊接而成結實耐用，不易變形，增加了產品的使用壽命；
6、設備運行平穩(wěn)、噪音小等特點。
