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諸城市強(qiáng)大機(jī)械廠

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蘋果脆片真空油炸機(jī)

參   考   價(jià): ￥ 160000 ￥ 159000

訂  貨  量: 1  臺 ≥2  臺

具體成交價(jià)以合同協(xié)議為準(zhǔn)

產(chǎn)品型號500

品       牌強(qiáng)大機(jī)械

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地濰坊市

聯(lián)系方式：孫經(jīng)理查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2023-12-09 09:43:20瀏覽次數(shù)：1051次

聯(lián)系我時(shí)，請告知來自 食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)
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產(chǎn)地 國產(chǎn) 產(chǎn)品用途 低溫油炸設(shè)備
電壓 380v 功率 36kw
凈重 1000kg 適用范圍 果蔬加工廠設(shè)備
外形尺寸 6000*2300*2500mm 自動(dòng)化程度 全自動(dòng)
蘋果脆片真空油炸機(jī)加工工藝流程：
原料→篩選→清洗→切片（切段）→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。
不同產(chǎn)品不同工藝流程，具體可以咨詢我廠孫經(jīng)理
蘋果脆片真空油炸機(jī)概述：
 
　　加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。
 
　　在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)
 
蘋果脆片真空油炸機(jī)目前應(yīng)用于：
 
　　①水果類：蘋果、獼猴桃、香蕉、木菠蘿、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；
 
　　②蔬菜類：西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等；
 
　?、鄹晒悾捍髼?、花生等；
 
　?、芩a(chǎn)品及畜禽肉類等。
 
　　在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹，間隙擴(kuò)大，膨化效果好，產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。
 
堅(jiān)果真空油炸機(jī)細(xì)節(jié)部位介紹：
 
　　1.真空油罐：真空油罐使用快開門式304不銹鋼人孔，便于清洗油罐內(nèi)長時(shí)間的油垢。為防止油炸過程中產(chǎn)品殘?jiān)c油混合，人孔下處加有可活動(dòng)式不銹鋼漏網(wǎng)。
 
　　2.控制柜：控制柜采用食品級304不銹鋼。三菱控制模塊，良好的人機(jī)界面，操作集中、直觀、方便。設(shè)有急停開關(guān)、超溫報(bào)警、傳感器出現(xiàn)故障自動(dòng)切斷電源并報(bào)警。
 
　　3.真空泵：采用羅茨水循環(huán)真空機(jī)組，羅茨泵能迅速工作，有較大抽氣速率的優(yōu)點(diǎn)
 
　　4.真空室：自動(dòng)開門裝置，由六根氣缸組成，外催門，提升開門，擺脫了以前的手輪式人工開門的費(fèi)工費(fèi)力。
 
　　5.密封裝置：一套機(jī)械密封裝置，采用進(jìn)口機(jī)械密封，進(jìn)口密封圈
 

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