蒸爐在蒸菜的烹制工藝上，許多"家庭煮婦"還都存在一些盲區(qū)。拋開使用習(xí)慣不說，蒸菜的種類、做法、食用量等方面，就很少有人能說出道道來。所以在易用性方面，*還有很長的路要走。但毫無疑問，我們能看到他們的努力。比如諾孚就在自己的高溫電烤箱一體機(jī)KF6C上，集成了一個(gè)觸控式的操作界面。按鈕位置都配上了言簡意賅的標(biāo)志，升降溫、功能界面、兒童鎖，所有的功能特點(diǎn)一目了然。而且它還充分利用了自己28L的超大烹飪倉，把它分為4個(gè)不同的烹飪層，可以分層烹飪，并且保證不同區(qū)域有不同的溫度，的封閉性也能保證互不串味。所以只要掌握了足夠的蒸菜烹飪方法，一次可以出鍋四道蒸菜。值得一提的是，KF6C還集成了電烤箱，在烹制蒸菜的同時(shí)還可以做一些燒烤類食物，蒸烤搭配自然更加美味。

蒸爐

對(duì)于這種新興的廚房電器而言，沒有科技力量的支撐，往往很難獲得長時(shí)間的良性發(fā)展。方太為自己的配備了動(dòng)態(tài)蒸汽平衡系統(tǒng)，使得艙內(nèi)溫度分布更均勻、易控，確保不會(huì)只把食物蒸個(gè)七分熟就端出來。而為了提高烹飪效率，它還采用了獨(dú)立式的蒸汽結(jié)構(gòu)，可以快速提高艙內(nèi)溫度，做起快餐來也更有營養(yǎng)。此外，冷凝水循環(huán)加熱系統(tǒng)也是方太的一個(gè)亮點(diǎn)，從而起到節(jié)省水量和加熱用電的效果。而西門子上的升級(jí)亮點(diǎn)之一，則體現(xiàn)在"自清潔"方面。除了烹飪之外，它的加熱部件還可以用到除垢上。你只需按下一個(gè)鍵，高溫蒸汽就可以把內(nèi)的殘留污垢分解干凈，然后只需用抹布輕輕一抹，爐內(nèi)就可以保持光潔如新了。