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供應真空多功能食品滾揉機

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準
  • 型號 KL50
  • 品牌
  • 廠商性質 0
  • 所在地 濰坊市

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更新時間:2019-04-27 08:34:51瀏覽次數(shù):444

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產(chǎn)品簡介

電壓 380V 功率 1.1Kw
適用范圍 肉制品加工廠設備,其他 外形尺寸 840×500×930
科力生產(chǎn)的真空滾揉機,是通過帶有一定傾斜度漿葉的滾筒的滾動,帶動滾筒內(nèi)肉制品的運動,達到摔打入味的作用,使肉制品將腌漬液吸收。真空滾揉機可以將滾筒內(nèi)氣壓抽成真空狀態(tài),在真空狀態(tài)下滾筒內(nèi)的肉類由于外部氣壓的變化,細胞膜內(nèi)外產(chǎn)生滲透壓,細胞膨大,腌漬液進入細胞內(nèi),產(chǎn)品與腌漬液的結合性更好,對味道的吸收也就更好,產(chǎn)品也會更加柔嫩。

詳細介紹

科力牌全自動真空滾揉機采用*,加以改善,更加符合實際生產(chǎn)需要真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,從而達到入味、腌漬作用。腌漬液被肉充分的吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產(chǎn)品彈性及出品率。本機采用不銹鋼制作,圓型封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩(wěn)、噪音小,性能可靠、造作簡便、設備使用效率高。

工作原理

真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒上下翻動,相互撞擊,摔打,達到**、腌漬作用,可以使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力,及產(chǎn)品的彈性

滾揉機特點:

1.本機采用不銹鋼,圓弧型封頭滾揉空間大,設計合理,運行噪音小。

2.漿葉圓弧形,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。

3.電器防水設制,用戶可設定滾揉機自動滾揉,間歇,放氣,抽真空等功能,使該設備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。

4.該機采用圓筒內(nèi)導板自動擠壓原理進行滾揉,使肉塊在真空狀態(tài)下,通過傾斜式滾揉(**)使**蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收

5.同時能使添加料(淀粉等)與**蛋白質互為融合以達到肉質變嫩,口感好,成品出率高的目的。

6.日本進口歐姆龍電器,準確度高,使用壽命長。

7.配有兩臺上海產(chǎn)真空泵,提高了抽氣速度,縮短抽氣時間,提高勞動效率。

8.滾筒該采用偏心夾緊,安裝方便。

9.配有真空吸附料口,可將腌制液自動吸入滾筒內(nèi)。

10.真空泵抽氣管與滾筒采用快換街頭連接,既保證了真空密封性,又保證了抽氣口的衛(wèi)生。

11.繼電器控制:工作時間,暫停時間,總工作時間在操作面板上通過時間繼電器設定。

12.可以實現(xiàn):正常滾揉—暫停—翻轉滾入→暫停循環(huán)模式。

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