為解決熏制時間長和環(huán)境污染的問題，也有熱泵廠家積極研發(fā)新的烘干產(chǎn)品，通過系統(tǒng)的升級達(dá)到更好的烘干效果。譜德熱泵烘干系統(tǒng)一般由兩部分組成，一是烘干機(jī)組，二是烘干房。

考慮到用戶的不同要求和物料的數(shù)量，譜德推出了一體式烘干設(shè)備，針對臘味的烘干還對產(chǎn)品進(jìn)行了針對性的改進(jìn)。臘肉腌肉烘干機(jī)都設(shè)置了進(jìn)煙口，旁邊配置燃燒火爐，干燥的同時進(jìn)行熏制，一樣可以制作煙熏臘肉，煙在封閉式干燥過程中進(jìn)行內(nèi)部循環(huán)，熏染浸潤到每一個臘腸臘肉的體內(nèi)，讓煙熏的口感更佳，而不用擔(dān)心產(chǎn)生苯并芘等致癌物質(zhì)。

通常情況下，臘肉的干燥率在50%～65%，如果成品的干燥率為57%，那么可以在臘肉快達(dá)到干燥要求的時候(假設(shè)為60%)，開始進(jìn)行熏制工作，燃燒質(zhì)還是傳統(tǒng)的木炭、樹葉等，通過設(shè)備的進(jìn)煙口將煙霧輸送至烘干房內(nèi)，烘干與煙熏同時進(jìn)行，熏制時間一般為半小時到一小時。使用譜德臘肉熱泵烘干機(jī)，不僅可以讓臘肉保持煙熏味，還不會對環(huán)境造成很大的污染，如果采用煙霧冷卻技術(shù)，甚至不會對環(huán)境造成污染。同時，還可以把人工解放出來，節(jié)省了勞動力成本，可以連續(xù)化集約化生產(chǎn)，干燥成品質(zhì)量均勻穩(wěn)定，提高臘肉的價格。