2019新款全自動(dòng)腐竹機(jī)爆料~宏金油皮機(jī)廠家    自動(dòng)腐竹油皮機(jī)帶有自動(dòng)烘干，自動(dòng)揭皮功能，1-2人即可操作，自動(dòng)腐竹油皮機(jī)整機(jī)不銹鋼材質(zhì)，與豆?jié){油皮接觸面積*采用食品級(jí)不銹鋼，出產(chǎn)油皮質(zhì)量，永遠(yuǎn)保持傳統(tǒng)設(shè)備出產(chǎn)油皮的前5張，薄能達(dá)到0.2毫米，厚達(dá)到0.8毫米。自動(dòng)腐竹油皮機(jī)用手撥動(dòng)皮帶輪，確認(rèn)各傳動(dòng)系處于正常伏態(tài)。達(dá)到滿意效果后進(jìn)入正常作業(yè)。

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全自動(dòng)腐竹機(jī)生產(chǎn)線的制作流程：
    1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié)，氣溫決定泡豆時(shí)間：春秋泡1～2小時(shí)，冬季3～4小時(shí)為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發(fā)硬，不松軟為合適。
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機(jī)過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標(biāo)。
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜（油皮），提取時(shí)用手旋轉(zhuǎn)成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達(dá)73～80℃，經(jīng)過4～7小時(shí)，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。
    8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質(zhì)。

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