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炒醬料火鍋底料不糊鍋的秘訣
2023-03-24 10:13火鍋底料炒鍋 又稱 多爪攪拌炒鍋 、多頭火鍋底料炒鍋，本機適用于辣椒醬或火鍋底料的炒制、餐飲、食品加工、烘焙、調味品、休閑食品醫(yī)藥等領域。 大型多爪攪拌炒鍋 在原有的行
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火鍋底料炒鍋又稱多爪攪拌炒鍋、多頭火鍋底料炒鍋，本機適用于辣椒醬或火鍋底料的炒制、餐飲、食品加工、烘焙、調味品、休閑食品醫(yī)藥等領域。
大型多爪攪拌炒鍋在原有的行星炒鍋基礎上研發(fā)出的升級款，該設備帶有多個攪拌齒，雙行星攪拌形式，使物料攪拌的更加均勻，可以說比人工翻炒效果更好，設備容量大，產量高，大大地提高了工作效率和產量，加熱方式采用電磁加熱、燃氣加熱、蒸汽加熱、電加熱導熱油四種加熱形式，容積從100L-650L可以根據要求定制，是各種調味醬料，火鍋底料、糕點餡料、果醬、熬制、大型食堂炒菜、藥材炒制等加工廠的理想設備。
多爪醬料炒鍋特點：
1、此機器是在行星攪拌炒鍋的制造的基礎上，進行優(yōu)化后的一種多爪攪拌炒鍋。
2、鍋體采用宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，整體圓度誤差小，攪拌器與鍋體貼合度高，避免糊鍋現象出現。
3、攪拌方式采用傾斜轉動，使用行星攪拌器與鍋體充分接觸，實現公轉自轉的不整數轉速比，使鍋內無攪拌死角。
4、性能穩(wěn)定，設備齒輪、軸等關鍵零件，均采用數控加工設備，使零部件的互換性提高。
5、使用轉動與密封結構，使鍋內，易清洗，鍋膽使用食用級不銹鋼材質，食品炒制效果好。
6、液壓倒料方式，實現自動液壓起臂，液壓翻鍋自動倒料 ，降低勞動強度。
7、采用變頻調速器，轉速可以從零到高速任意調節(jié)，運行更平穩(wěn)。
8、加熱方式有燃氣加熱和電加熱之分，其中電磁加熱升溫快，比普通電加熱節(jié)能省電。
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7、采用變頻調速器，轉速可以從零到高速任意調節(jié)，運行更平穩(wěn)。
8、加熱方式有燃氣加熱和電加熱之分，其中電磁加熱升溫快，比普通電加熱節(jié)能省電。
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