詳細(xì)介紹
新型動物油負(fù)壓熬煉設(shè)備工藝:
相對于老式敞口熬煉鍋,我公司立式負(fù)壓熔煉鍋,以導(dǎo)熱油(或蒸汽)為熱媒,采用全密封式低溫負(fù)壓提煉方式,設(shè)備操作自動化,生產(chǎn)連續(xù)化,節(jié)能環(huán)保,無惡臭氣味,環(huán)保達(dá)標(biāo)。在真空狀態(tài)下生產(chǎn)的油脂過氧化值低,酸價(jià)低,顏色好,香味濃,所創(chuàng)收的利潤大。
相對于老式敞口熬煉鍋,我公司立式負(fù)壓熔煉鍋,以導(dǎo)熱油(或蒸汽)為熱媒,采用全密封式低溫負(fù)壓提煉方式,設(shè)備操作自動化,生產(chǎn)連續(xù)化,節(jié)能環(huán)保,無惡臭氣味,環(huán)保達(dá)標(biāo)。在真空狀態(tài)下生產(chǎn)的油脂過氧化值低,酸價(jià)低,顏色好,香味濃,所創(chuàng)收的利潤大。
熬煉法:通常用于動物油脂加工,動物脂肪經(jīng)高溫熬制后,組織中的脂肪酶和氧化酶可全部被破壞。經(jīng)過熬煉后的油脂即使有少量的殘?jiān)嬖?,油脂也不會酸敗。因此熬煉法在衛(wèi)生學(xué)上認(rèn)為是較完善的加工方法。但熬煉的溫度不宜過高,時(shí)間不宜過長,否則會使部分脂肪分解,油脂中游離脂肪酸量增高。且溫度過高容易使動物組織焦化,影響產(chǎn)品的感官性狀。
該設(shè)備適用于:豬油熬煉設(shè)備、雞油熬煉設(shè)備、鴨油熬煉設(shè)、牛油熬煉設(shè)備、狐貉油設(shè)備、羊油熬煉設(shè)備等各種動物油脂的提煉。