軟飲料(soft drink) :酒精含量低于0.5%( 質(zhì)量比)的天然的或人工配制的飲料。又稱清涼飲料、無醇飲料。所含酒精限指溶解香精、香料、色素等用的乙醇溶劑或乳酸飲料生產(chǎn)過程的副產(chǎn)物。
簡(jiǎn)介
軟飲料 軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水,果汁、蔬菜汁或植物的根、莖、葉、花和果實(shí)的抽提液。有的含甜味劑、酸味劑、香精、香料、食用色素、乳化劑、起泡劑、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。
其基本化學(xué)成分是水分、碳水化合物和風(fēng)味物質(zhì),有些軟飲料還含維生素和礦物質(zhì)。軟飲料的品種很多。按原料和加工工藝分為碳酸飲料、果汁及其飲料、蔬菜汁及其飲料、植物蛋白質(zhì)飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類;按性質(zhì)和飲用對(duì)象分為特種用途飲料、保健飲料、餐桌飲料和大眾飲料4類。世界各國(guó)通常采用第一種分類方法。但在美國(guó)、英國(guó)等國(guó)家,軟飲料不包括果汁和蔬菜汁。
按一定比例磨碎、去渣后,加入配料制得的乳濁狀液體制品。蛋白質(zhì)含量不低于0.5%。分豆乳飲料、椰子乳(汁)飲料、杏仁乳(露)飲料和其他植物蛋白飲料。
全自動(dòng)軟飲料灌裝機(jī)行業(yè)前景
軟飲料 根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《中國(guó)軟飲料行業(yè)產(chǎn)銷需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示,2008-2013年,我國(guó)軟飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模從2008年的2115.06億元,增長(zhǎng)到2013年的5277.91億元,年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到了16.46%。隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的加快,以及居民收入水平的提升,我國(guó)軟飲料行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模依然有望維持較快的增長(zhǎng)勢(shì)頭。
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來看,過去中國(guó)著重調(diào)整軟飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu),降低碳酸飲料的比例。軟飲料行業(yè)重點(diǎn)發(fā)展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品,適度發(fā)展瓶(罐)裝飲用礦泉水,逐步降低可樂等碳酸類飲料的發(fā)展。在利好政策的推動(dòng)下,軟飲料行業(yè)已經(jīng)步入框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時(shí)期,在未來3到5年,功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。
雖然近幾年,我國(guó)軟飲料的消費(fèi)量處于快速增長(zhǎng)勢(shì)頭,但總體消費(fèi)量依然偏低,尤其是人均消費(fèi)量,與大多數(shù)發(fā)達(dá)國(guó)家相比,消費(fèi)水平仍然偏低。2013年,我國(guó)人均軟飲料消費(fèi)量在100升左右,而日本在2007年已達(dá)到140多升,由于日本和我國(guó)的飲食習(xí)慣接近、且其飲料行業(yè)發(fā)展超越于我國(guó),前瞻認(rèn)為我國(guó)軟飲料人均消費(fèi)量的提升空間依然很大,未來幾年軟飲料人均消費(fèi)量將繼續(xù)保持前幾年快速增長(zhǎng)的趨勢(shì)。
分析認(rèn)為,在市場(chǎng)需求的推動(dòng)下,我國(guó)軟飲料市場(chǎng)今后仍將保持穩(wěn)定較快的速度向前發(fā)展,未來我國(guó)軟飲料市場(chǎng)將呈現(xiàn)以下幾個(gè)趨勢(shì):①功能型向營(yíng)養(yǎng)型轉(zhuǎn)變;②銷售人群由兒童向中老年轉(zhuǎn)變;③解渴、避暑向健康、美容轉(zhuǎn)變;④單一型向復(fù)合型轉(zhuǎn)變;⑤果味型向果蔬型轉(zhuǎn)變。
總體而言,我國(guó)軟飲料行業(yè)是高成長(zhǎng)性的行業(yè),成熟飲品增長(zhǎng)穩(wěn)定,新的熱點(diǎn)和增長(zhǎng)點(diǎn)不斷涌現(xiàn),新興飲品的增長(zhǎng)更快。我國(guó)軟飲料業(yè)先后經(jīng)歷了娃哈哈、健力寶、紅牛、旭日升、王老吉等幾個(gè)具有代表性的飲料時(shí)代,隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)快速發(fā)展,軟飲料行業(yè)將進(jìn)一步健康發(fā)展,行業(yè)需求將不斷提高,產(chǎn)能繼續(xù)擴(kuò)大,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)將進(jìn)一步得到提升和優(yōu)化。
全自動(dòng)軟飲料灌裝機(jī)
一、水處理系統(tǒng)
原水可以是來自井水,自來水,河水。經(jīng)過我們的水處理系統(tǒng)后可以達(dá)到您所需要的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
我們需要根據(jù)原水的水質(zhì)報(bào)告來設(shè)計(jì)整個(gè)系統(tǒng)。所以請(qǐng)?zhí)崆皽?zhǔn)備好水質(zhì)報(bào)告。
II、果汁糖制備混合系統(tǒng)
這是一般用于濃縮果汁,果汁粉。
整個(gè)系統(tǒng)包括化糖鍋,糖漿過濾,攪拌,均質(zhì),真空脫氣機(jī),超高溫管式滅菌機(jī),等。
可根據(jù)您的要求設(shè)計(jì)精準(zhǔn)的方案。
三、果汁灌裝和包裝系統(tǒng)
3合1果汁灌瓶機(jī)(PET瓶,玻璃瓶)
倒瓶主要用于消毒的PET瓶嘴和瓶蓋內(nèi)表面。
噴淋適用于冷卻和加熱的各種瓶裝或罐裝熱飲料或碳酸飲料。
噴碼機(jī)
自動(dòng)套標(biāo)收縮機(jī)
全自動(dòng)熱收縮膜包裝機(jī)
新鮮的水果汁加工線:
把果汁從新鮮水果,橙,蘋果,菠蘿,葡萄,芒果,檸檬,等等。