新型真空油炸機(jī)技術(shù)溫度是低于95攝氏度的，跟傳統(tǒng)意義上的真空油炸相比，減少了廢油，避免了高溫油炸帶來的致癌物。在連續(xù)真空狀態(tài)下，食物在容器內(nèi)經(jīng)過了加熱--油炸--儲油--脫油--脫水--油過濾等一系列的加工過程，負(fù)壓狀態(tài)下，該過程生產(chǎn)出來的產(chǎn)品含油率低，食物中的水分在真空狀態(tài)下迅速蒸發(fā)噴出，致使食物蓬松多孔。

新型真空油炸機(jī)工作原理 ：
是以新鮮的果蔬為原材料，以油為介質(zhì)，采用低溫真空油炸機(jī)的技術(shù)，食物在短時間內(nèi)迅速干燥，從而得到含水量很少的果蔬，同事含油率也很低，保持了食物原有的味道，具有低糖、低油、低脂等優(yōu)點(diǎn)。

適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、干果類：青豆、蠶豆等
諸城市德仁機(jī)械有限公司是一家集研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)、銷售為一體的公司，以生產(chǎn)食品機(jī)械為主，專業(yè)從事果蔬風(fēng)干清洗流水線，漂燙機(jī)、巴氏殺菌機(jī)，風(fēng)干線，烘干機(jī)，真空凍干機(jī)，真空油炸機(jī)等，各種果蔬、凈菜加工、瓜果、根莖類、玉米脫粒、肉類、海產(chǎn)品等的清洗、切割、去皮及各種不銹鋼輔助設(shè)備的研發(fā)與制造，生產(chǎn)、銷售、技術(shù)咨詢及服務(wù)于一體的綜合性企業(yè)。