適用對(duì)象 | 糧食制品,蔬果 |
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1、殺蟲(chóng)卵時(shí)間短,產(chǎn)品的香味濃厚;
2、殺蟲(chóng)卵溫度低、均勻,產(chǎn)品的色澤亮麗;
3、選擇性加熱。因?yàn)樗肿訉?duì)微波吸收,所以含水量高的部分,吸收微波功率多于含水量較低的部分。這就是選擇性加熱的特點(diǎn),利用這一特點(diǎn)可以做到均勻加熱和均勻殺蟲(chóng)卵;
4、殺蟲(chóng)卵脫水的水氣方向由內(nèi)到外。所以,微波殺蟲(chóng)卵具有膨化作用,對(duì)后續(xù)的粉碎大有幫助;