王經(jīng)理
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參 考 價 | 面議 |
產(chǎn)品型號yy-3
品 牌俞洋
廠商性質生產(chǎn)商
所 在 地濰坊市
更新時間:2023-07-04 11:01:46瀏覽次數(shù):597次
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功率 | 1.1kw | 適用范圍 | 蛋糕房設備,咖啡店設備,中餐店設備,酒廠設備,調料加工廠設備,冷凍食品廠設備,休閑食品廠設備 |
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外形尺寸 | 1120*1040*1460mm | 型號 | yy-3 |
制溫范圍 | -40℃至-110攝氏度℃ | 電壓 | 380v |
柜式液氮不銹鋼304速凍機功能與結構:
速凍柜的功能與結構:凍柜速凍柜(冷凍柜),是一種用于存儲各種需要冷凍的食品儲藏工具。主要是分兩種一種在商業(yè)上,用于將食物快速的制冷,保持食物的營養(yǎng)不流失,口味新鮮的效果。第2種是低溫速凍柜,用于實驗室,主要用來恒溫恒濕測試產(chǎn)品和實驗測試。制冷系統(tǒng)由4個基本部分即壓縮機、冷凝器、節(jié)流部件、蒸發(fā)器組成。使用冷凍的生肉進行進一步加工需要適當?shù)慕鈨龊徒鈨觯苑乐骨逑椿蛸|量損失。此外,不當解凍允許變質和致病細菌的生長。在進一步加工之前,肉塊必須減少到可管理的大小和形狀。這可以通過切片機或研磨機來實現(xiàn),但它們產(chǎn)生的顆粒的大小和形狀各不相同。因此,肉類必須解凍,或減少肉的冰含量,直到肉適合進一步加工。
主要優(yōu)勢:凍結速度快、干耗小、氧化、雜菌少。
柜式液氮不銹鋼304速凍機
凍機以液氮為冷卻裝置,快速而有力的凍結食品,由于速凍比較快,不會破壞食材的內(nèi)部組織結構,從而保證了食品的真材實料、原汁、原味、原色和營養(yǎng)學特性,并且干耗非常小,能夠實現(xiàn)單體速凍,不會產(chǎn)生黏連損失。液氮速凍機力求產(chǎn)品完善,無論食品加工企業(yè)的規(guī)模大小,或者是正在規(guī)劃建設中的食品企業(yè),ASC公司都能滿足企業(yè)需求,滿足不同生產(chǎn)需要。液氮的溫度達到-196℃,當它跟食品接觸后能快速帶走熱量。超低溫和高熱交換率實現(xiàn)了真正的快速冷凍。這樣的速凍方式讓冷凍的食品結晶小,并保證了食品的原汁原味,有效地保障了食品的質地。
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