詳細介紹
酒店廚房設備單頭電磁蒸包爐產(chǎn)品特點:
1、高效:電磁感應對鐵質(zhì)廚具進行加熱,升溫快,熱效率高達92%,提高出菜率。
2、節(jié)能:不存在熱傳導和熱輻射,比普通燃氣、柴油灶節(jié)能50%以上。
3、環(huán)保: 無明火、無熱輻射、無煙、無廢氣的技術,優(yōu)化廚房環(huán)境。
4、安全: 微電腦控制系統(tǒng),具有無鍋檢測、超溫保護、電壓過高過低及缺項保護。
5、人性化:自動出水,五檔火力循環(huán)調(diào)節(jié),烹飪更方便。
6、智能化:*智能化電腦控制技術的運行,可精確控制烹飪溫度,既節(jié)能又保證食品的美味。
酒店廚房設備單頭電磁蒸包爐大技術優(yōu)點:
1、功能完善:可*替代完成傳統(tǒng)爐具的煎、炒、煮、蒸、燉、燜、扒、煲等各類烹調(diào)功能,特別適合燃料供應以及安全條件受限制的場合;
2、綠色環(huán)保:無燃燒廢氣排放、不消耗氧氣、無噪音、省水(爐面冷卻);
3、操作簡單:一鍵操作與數(shù)碼顯示簡單明了、智能化電腦控制技術具備自動檢測鍋體、過熱及空燒保護、過載保護功能;
4、安全可靠:無明火燃燒、無廢氣排放、無燃料泄漏可避免人員及環(huán)境安全隱患、比較傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴大了場地使用限制(例如地下室、高層建筑的頂樓廚房);并配置多重安全保護裝置,減少意外事故的發(fā)生;
5、改善環(huán)境:無明火燃燒、無鼓風裝置可減少熱量散發(fā)、提高能源使用效率、降低廚房環(huán)境溫度并降低噪音(廚房噪音的主要來源于爐灶鼓風、煙罩風機和設備馬達);
6、減少配套:減少部分送風和排風裝置的工程施工量和投資;
7、節(jié)省場地:由于無明火燃燒、爐具無需隔熱耐火磚、爐面冷卻水等傳統(tǒng)附件、可縮少爐具體積并減少場地占用面積、降低業(yè)主開業(yè)使用成本;
8、精確溫控:大范圍功率調(diào)節(jié)與*電腦控制技術的運行、可精確控制烹調(diào)溫度,即節(jié)能又保證食品的美味,更重要的是有利于中餐菜制作標準化的推廣。