酒店廚房設(shè)備單頭電磁爐灶產(chǎn)品特點：

1、超大線圈盤，高頻率線盤，火力更強勁，均勻，火力均勻更強勁，可實現(xiàn)拋炒；

2、采用高強度耐高溫的黑色微晶玻璃凹鍋，配送電磁爐鐵鍋；

3、采用第七代*大功率電磁加熱技術(shù)；德國進(jìn)口Infeneon IGBT模塊設(shè)計，結(jié)構(gòu)、工藝更*；

4、智能化電腦控制技術(shù)簡潔的模塊化設(shè)計，功能更完善；

5、自動檢測鍋具，起鍋后，無須調(diào)節(jié)，輸出功率自動降為零，節(jié)省電能；

6、全不銹鋼外殼，三重防輻射外殼屏蔽設(shè)計；

7、五檔、九檔控制開關(guān)，操作方便；

8、*系統(tǒng)設(shè)計、營造清爽安靜的愜意的烹飪環(huán)境；

9、*微電腦控制系統(tǒng)，具有超溫保護、自動故障檢測、電壓過高過低及缺相保護；

10、三防設(shè)計：有效防蟲、防水、防油污侵蝕；

11、可根據(jù)客戶需求訂做不同尺寸、功率的爐具和加熱設(shè)備。

酒店廚房設(shè)備單頭電磁爐灶產(chǎn)品優(yōu)勢：

1、灶體外殼全部采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材料制造，結(jié)實厚重，零部件材質(zhì)優(yōu)良，故而堅固耐用。?

2?、電磁灶的核心技術(shù)在機芯，友祥電磁灶用的機芯是銅條搭橋機芯。同行的機芯多是采用“電路板機芯"，“電路板機芯"插件較多、復(fù)雜，維修維護困難，容易高溫，故障率高，維修起來只能一整塊機芯電路板更換，費用高，不方便也不快捷。搭橋技術(shù)克服了這些難題，銅條不會自身發(fā)熱，降低了故障率，而且搭橋售后起來方便快捷，還降低了費用；盡管銅條搭橋的成本比電路板高，但整體價格卻降下來。

3、高頻電磁線圈，中心點發(fā)熱技術(shù)（行業(yè)*），解決受熱盲點（可煎蛋），均勻受熱，發(fā)熱面積大、火力更猛更強勁。

4、不存在熱傳導(dǎo)，熱量流失率極低，電磁熱效率在90%以上，燃油、燃?xì)鉄嵝蕛H在40%左右。比普通燃?xì)?油灶節(jié)能50%以上。

5、無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產(chǎn)生CO、CO2、SO3等有害物質(zhì)，環(huán)境得到保護，優(yōu)化廚房環(huán)境。

6、采用電磁感應(yīng)原理對鐵質(zhì)炊具進(jìn)行加熱，升溫快，熱效率高達(dá)90%以上，*火力迅猛展示，無火勝有火。

7、電磁爐是利用高頻磁場在鐵質(zhì)鍋底感應(yīng)電渦流使鍋體自身發(fā)熱，灶體并不產(chǎn)生熱量，灶面不需用水冷卻。

8、人性化波段開關(guān)控制，實現(xiàn)高、低功率分段連續(xù)性微調(diào)操控，八檔火力循環(huán)調(diào)節(jié)，烹飪更方便；LED高清數(shù)字顯示功率火力大小，一目了然。

9、采用大功率電磁加熱技術(shù)，避免了電壓不穩(wěn)對主控電子部件的沖擊，主機工作穩(wěn)定、產(chǎn)品壽命長；采用全閉環(huán)設(shè)計，輸出功率恒定，火力穩(wěn)定。

10、防水、防油煙、防漏電、防干燒保護等多重安全保護，無漏電危險，無電磁輻射，不會發(fā)生爆炸，安全可靠。

使用說明：

　　通電前必須關(guān)斷電磁爐灶開關(guān)至OFF位，檔位應(yīng)按實際需要選擇。加熱空鍋時選擇較低的功率加熱，且熱鍋時間不可過長以免損壞鍋具；嚴(yán)禁空鍋干燒。裝有微晶玻璃的爐灶，請避免碰撞微晶玻璃面板，萬一有破裂，應(yīng)立即關(guān)機，切斷電源，停止使用。電磁爐在使用時，不允許采用不銹鋼鍋為加熱廚具，只能使用鐵鍋或者430#不銹鐵制鍋。使用后不要馬上將電源頭拔下，因為機內(nèi)冷卻風(fēng)扇還要連續(xù)工作1-3分鐘，以保證機器內(nèi)部的熱量充分散出，有效延長機器壽命。使用電磁灶的地方請注意防止蟑螂等小蟲鼠進(jìn)入機器內(nèi)部，以防引發(fā)機器故障。金屬小物件不可直接放在爐面上，因它可能感應(yīng)發(fā)熱，使用完畢或*不用時，請將電源總開關(guān)關(guān)閉。

安裝注意事項：

　　電磁灶必須安裝在一個平整牢固的平臺上，安裝后面必須有大于20cm的空間，以便熱空氣的排放；電磁灶下面的空間嚴(yán)禁堵塞，以保證進(jìn)風(fēng)口暢通；不能放在其他熱源附近，以保證吸入的冷空氣小于45度；必須由專業(yè)的電氣工作人員連接；必須有單獨的漏電開關(guān)，且一切參數(shù)符合；電源電壓分為380V 50HZ和220V50HZ,一定要電壓相符才能接入；請確保外接電源中接有漏電開關(guān)，地線接觸良好（保護電流大于60MA）。

安全保護裝置：性能穩(wěn)定，安全可靠

過流保護：當(dāng)浪涌電流超過機芯額定電流時，商用電磁爐機芯自動減少電流或暫時停止加熱，蜂鳴器響警報聲。

過壓保護：當(dāng)三相電源電壓連續(xù)超過456Vac時（單相265Vac），電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報警聲。

欠壓保護：當(dāng)三相電源電壓連續(xù)低于304Vac時（單相165Vac），商用電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報警聲。

線盤短路保護：當(dāng)線盤短路或開路，電磁爐機芯不加熱，蜂鳴器響報警

IGBT模塊保護：IGBT模塊短路、開路、過溫、過流、過壓時，電磁爐機芯不加熱，LED電子高清顯示屏顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報警聲

浪涌電壓保護雷擊保護：當(dāng)電源出現(xiàn)浪涌電壓時，電磁爐機芯立即停止加熱，浪涌電壓消失兩秒后，自動恢復(fù)加熱。

干燒保護：當(dāng)鍋干燒達(dá)到干燒溫度點時，商用電磁爐機芯不加熱，數(shù)碼管顯示相應(yīng)故障代碼，蜂鳴器響報警聲。

缺相保護：當(dāng)三相電源輸入，任意缺少一相或兩相時，電磁爐機芯停止加熱。

無鍋保護：當(dāng)鍋具離開電磁爐后，自動停止加熱，有效防止電磁輻射。