食品之所以能夠長(zhǎng)期保存主要依賴于真空、密封和殺菌。食品裝入罐之后,經(jīng)過排氣、密封、殺菌等過程,容器被*密封,食品處于無氧環(huán)境中。達(dá)到這種無菌狀態(tài)的密封食品,微生物沒有生長(zhǎng)、繁殖的條件,所以食品不會(huì)腐敗。
采用蒸汽加熱的方式,溫度可調(diào)控,輸送采用變頻調(diào)速電機(jī),速度可調(diào),可針對(duì)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié),整機(jī)設(shè)計(jì)為獨(dú)立內(nèi)膽結(jié)構(gòu),外型框架焊接而成,結(jié)實(shí)耐用,增長(zhǎng)設(shè)備使用壽命,內(nèi)膽結(jié)構(gòu)的有點(diǎn)首先便于清洗,保證設(shè)備的清潔度,其次網(wǎng)帶不受框架限制,哪怕較嚴(yán)重的碰撞受傷也不影響網(wǎng)帶的輸送,殺菌段保溫層為5cm,內(nèi)槽采用盤管式,蒸汽加熱的同時(shí)可將水循環(huán),有效的包裝熱源的利用,減少熱損耗,節(jié)約能源成本。整機(jī)采用304不銹鋼材質(zhì)制造,該設(shè)備設(shè)計(jì)緊湊,運(yùn)行平穩(wěn),低噪音,滾杠強(qiáng)度高,不銹鋼伸縮性小,不易變形,已保養(yǎng),滅菌溫度可根據(jù)客戶的工藝要求設(shè)計(jì),在滅菌的過程中因?yàn)樽詣?dòng)化程度低而造成的隨意性,加強(qiáng)了一致性,大大提高了滅菌的成功率。
軟包裝醬料低溫殺菌機(jī)用途:
適用于各種類型低溫肉食制品、火腿腸、香腸、醬腌菜、醬菜、鹽漬菜、腌漬菜、大醬、泡菜、榨菜、山野菜、果醬、豆制品、奶制品等軟包裝食品、軟管軟瓶包裝食品、玻璃瓶包裝食品的滅菌。還適用于水果,山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。
軟包裝醬料低溫殺菌機(jī)設(shè)備配置:
1)整機(jī)采用不銹鋼制造(電器元件除外),清洗方便,滿足對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定;
2)為保證溫度誤差小,采用進(jìn)口溫度傳感器,并在進(jìn)口和出口各安裝一只
工作原理:在食品、飲料、制藥等行業(yè)中,要求對(duì)一些包裝完畢的產(chǎn)品進(jìn)行水浴滅菌。背包族的產(chǎn)品放在可調(diào)速的不銹鋼網(wǎng)帶上,在傳送帶的作用下按序進(jìn)人滅菌后,再有傳送帶帶入冷卻箱體內(nèi)均勻冷卻,從而達(dá)到產(chǎn)品殺菌要求。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn),已滅菌的包裝產(chǎn)品被*送人下一生產(chǎn)工序