管經(jīng)理
產(chǎn)品簡介
詳細(xì)介紹
全自動旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋是以飽和水蒸汽為殺菌介質(zhì)的高溫高壓滅菌設(shè)備,產(chǎn)品在裝置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使得熱傳遞更迅速均勻,縮短了整個(gè)殺菌時(shí)間,同時(shí)提高了產(chǎn)品品質(zhì),避免了容器周圍過高加熱的現(xiàn)象,對高粘度、半流體和熱敏感的食品不會產(chǎn)生罐壁過熱形成粘結(jié)等現(xiàn)象,可防止肉類罐頭油脂和膠凍的析出,對蘆筍等蔬菜類罐頭的形態(tài)和湯汁的混濁都有所改善,這對改善產(chǎn)品的色、香、味、減少營養(yǎng)成分的損失有很大的現(xiàn)實(shí)意義。
設(shè)備結(jié)構(gòu):
1、進(jìn)氣管路配無縫鋼管,設(shè)備裝有升溫閥和比例控制閥,配有汽水混合器,便于給鍋內(nèi)升溫。
鍋上部與熱水罐相連,配聯(lián)通管路,便于回收熱水時(shí)鍋內(nèi)壓力平衡,充分保證鍋內(nèi)壓力不變。
2、補(bǔ)排氣
補(bǔ)排氣是在回?zé)崴^程或冷卻過程中,鍋內(nèi)壓力超過或達(dá)不到預(yù)設(shè)壓力時(shí),經(jīng)壓力控制傳感器控制鍋內(nèi)壓力,以防產(chǎn)品漲罐或癟罐。
快泄壓鍋內(nèi)壓力超過預(yù)定壓力時(shí),經(jīng)壓力控制傳感器控制泄放鍋內(nèi)壓力可快速調(diào)節(jié)鍋內(nèi)壓力,慢泄壓是微調(diào)國內(nèi)壓力。
全自動旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋的特點(diǎn):
1. 設(shè)備消化吸收國外的高壓滅菌裝置好技術(shù),結(jié)合我國國情而研制的,具有技術(shù)起點(diǎn)高、工藝好、產(chǎn)品穩(wěn)定和實(shí)用性好等憂點(diǎn)。
2. 用高溫高壓的熱水作多種食品的高溫快速殺菌處理,食品在*置內(nèi)連續(xù)緩慢回轉(zhuǎn),使熱量傳遞更迅速均勻,大大縮短整個(gè)殺菌過程的時(shí)間,從而達(dá)到高溫短時(shí)殺菌處理,同時(shí)可避免食品周圍產(chǎn)生過熱的現(xiàn)象。
3. 不但可以用于各飲料、食品的殺菌處理,而且它特別適用于高粘度和大容量的制品。例如:八寶粥、肉醬、肉罐頭、魚罐頭、米飯、易拉罐裝、塑瓶裝、蒸煮袋裝。
4. 回轉(zhuǎn)主體的調(diào)速與定位采用變頻器來實(shí)現(xiàn),使得調(diào)速方便,定位準(zhǔn)確,振動小。