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海參殺菌鍋

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  • 品牌 SK/順康
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 濰坊市
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更新時(shí)間:2024/07/20 19:55:00瀏覽次數(shù):1794

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海參殺菌鍋特點(diǎn):1、高溫短時(shí)間滅菌;2、節(jié)約能源;3、均一的水流交換方式,溫度均一,*;4、全自動(dòng)控制系統(tǒng);5、模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機(jī)制;6、測(cè)量F值的功能。

詳細(xì)介紹

海參殺菌鍋結(jié)構(gòu): 

鍋體---包括鍋身、鍋蓋、安全連鎖裝置、轉(zhuǎn)環(huán)、軌道、密封圈、滾輪、鎖緊楔塊、蒸汽、噴管、冷卻水管及閘閥等。 
  一般罐頭食品廠對(duì)罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時(shí)都采用本形式的臥式殺菌鍋,本設(shè)備通過引入壓縮空氣可實(shí)現(xiàn)反壓殺菌。如冷卻需在鍋內(nèi)進(jìn)行,須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環(huán)系統(tǒng))。在殺菌時(shí),由于加熱使罐頭溫度升高,罐頭內(nèi)壓力會(huì)超過罐外(在鍋內(nèi))的壓力。因此,為了避免殺菌時(shí)玻璃瓶罐內(nèi)增壓而跳蓋,對(duì)馬口鐵罐兩端面凸出,必須施加反壓力,特別是對(duì)需要較高殺菌溫度的肉類罐頭更就如此。

殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式,水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內(nèi)熱水加溫到121℃后,根據(jù)不同產(chǎn)品進(jìn)行不同時(shí)間的殺菌,達(dá)到*殺掉細(xì)菌的目的可分為手動(dòng)和半自動(dòng)控制殺菌,適用于肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。 

 

海參殺菌鍋特點(diǎn):
1、高溫短時(shí)間滅菌
2、節(jié)約能源
3、均一的水流交換方式,溫度均一,*
4、全自動(dòng)控制系統(tǒng)
5、模擬溫度控制系統(tǒng),可設(shè)定多階段加熱機(jī)制
6、測(cè)量F值的功能

 殺菌鍋有全自動(dòng)的有半自動(dòng)的,殺菌效果一樣。就是控制方式不一樣。全自動(dòng)就是全部電腦控制,造價(jià)高,省人工。半自動(dòng)的就是全自動(dòng)控制殺菌過程,人工操作閥門。殺菌鍋有電加熱的還有蒸汽加熱的,還可以做成電汽兩用的,既可以用電加熱也可以用蒸汽加熱,非常方便。

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