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材質(zhì)	全不銹鋼	工作壓力	0.25Mpa
功率	27kw	罐體結構	上下罐殺菌鍋
控制方式	電氣自控型	內(nèi)徑	600mm
盤子數(shù)量	3個	殺菌方式	水浴殺菌鍋
殺菌溫度	121℃	外形尺寸	190011001900mm
重量	350kg

　　雙層噴淋式軟包裝食品殺菌鍋設備構成及特點:

　　包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國內(nèi)技術配置，整機設計合理，運行可靠，結構緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡單等特點。保壓采用自動控制裝置，當壓力超*可以自動進行調(diào)節(jié)，以保證容器在允許范圍內(nèi)正常工作。

　　雙層噴淋式軟包裝食品殺菌鍋設備的安裝調(diào)試:

　　(1)此設備無需地面基礎固定，只要調(diào)好小車導軌與鍋內(nèi)導軌保持水平一致即可，能拖動托盤及盤子自由出入鍋內(nèi)與小車為準。

　　(2)按竣工圖樣所示在鍋上裝妥閥門，出廠前已調(diào)至開啟壓力0.3Mpa，用戶可以復驗，但不允許隨意升高開啟壓力(鍋出廠前經(jīng)水壓試驗壓力為0.3Mpa)。

　　(3)本設備由我公司負責指導安裝調(diào)試，客戶需提供安裝工具及條件，并具有相關資質(zhì)人員進行安裝及管道焊接工作。

　　水浴殺菌：

　　一、首先把鍋上安全閥調(diào)整到0.25Mpa之內(nèi)；

　　二、將水池內(nèi)的涼水用鍋爐蒸汽加熱到90-95℃；

　　三、把殺菌鍋內(nèi)放入食品，然后打入壓縮空氣0.15Mpa；

　　四、把水池內(nèi)90-95℃的溫水注入殺菌鍋，使殺菌鍋內(nèi)的水沒過貨物為準；

　　五、然后將蒸汽閥門打開，在殺菌鍋內(nèi)升溫；隨著鍋內(nèi)溫度的升高，鍋內(nèi)壓力會逐漸加大，這時要將蒸汽閥門按1/4的比例一點點關閉；

　　六、殺菌鍋內(nèi)溫度到121℃時，關閉蒸汽閥門，或只需開啟很小一點閥門，保溫保壓至所需的滅菌時間，如這個操作過程中出現(xiàn)溫度和壓力下降，要及時補充，鍋內(nèi)的壓力要始終保持在0.17--0.20Mpa之間；

　　七、滅菌完畢后，將鍋內(nèi)熱水排入熱水池，留做下一鍋使用，但排水過程中要看準壓力表，及時補充壓力，壓力不能低于0.18或0.17 Mpa，保持鍋內(nèi)原有壓力值；