酥餅開酥機(jī)采用特殊的電機(jī)驅(qū)動(dòng)，雙向壓片，工作平穩(wěn)，設(shè)有防護(hù)罩，安全可靠，具有選型新穎，堅(jiān)固美觀，性能可靠，自動(dòng)化強(qiáng)等顯著特點(diǎn)，主要用于生產(chǎn)酥皮類糕點(diǎn)的開酥。適用于全部起酥類產(chǎn)品(如：丹麥酥，老婆餅等)，也可以碾壓少量面團(tuán)。

酥餅開酥機(jī)經(jīng)過(guò)本機(jī)加工的食品烘焙效果更好，烘焙的制品色香味俱佳。使用范圍酥皮類、起酥蛋糕類、千層酥等。設(shè)備采用進(jìn)口配件，上等材料，壓輪經(jīng)過(guò)硬烙處理，不粘面不易刮傷。該設(shè)備動(dòng)力大，噪音低，不易受到磨傷，操作簡(jiǎn)潔，不僅省時(shí)、省力，還裝有不銹鋼防護(hù)罩。設(shè)備采用安全電源控制，操作安全、可靠。壓輪選用上等鋼材，經(jīng)真空專業(yè)處理，研磨細(xì)致處理，不易出現(xiàn)刮傷受損，不粘面。機(jī)子采用雙向離合控制輪系，具有雙向運(yùn)動(dòng)以及慢進(jìn)快出的功能，軋出的面皮表面光滑平整，層次好，無(wú)斷裂和起皺現(xiàn)象。操作時(shí)穩(wěn)固無(wú)噪音，滾軸間隙平均，立地型設(shè)計(jì)，桌面可收起，不占空間，起酥機(jī)是起酥面包生產(chǎn)線之標(biāo)準(zhǔn)配備。