據(jù)《中國(guó)消費(fèi)者報(bào)》2003年4月7日?qǐng)?bào)道，上海市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局對(duì)乳制品質(zhì)量的監(jiān)督抽查顯示，UHT產(chǎn)品的抽樣合格率為100%，而傳統(tǒng)巴氏殺菌乳的抽樣合格率僅為76.9%。由此可見(jiàn)UHT超高溫瞬間滅菌技術(shù)和無(wú)菌包裝工藝是相當(dāng)安全可靠的。不僅如此，UHT超高溫滅菌奶的保存時(shí)間也比其他牛奶要長(zhǎng)。這對(duì)于那些不太愿意在傳染病高發(fā)季節(jié)頻繁出入超市、大賣(mài)場(chǎng)的消費(fèi)者而言，UHT超高溫滅菌奶無(wú)疑是一種安全、營(yíng)養(yǎng)又方便的選擇。