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菜芯保鮮真空預(yù)冷機(jī) 果蔬加工成套設(shè)備

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產(chǎn)品型號AVC-1000

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更新時間：2023-10-13 09:38:08瀏覽次數(shù)：1529次

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廣東謳科冷鏈科技有限公司

經(jīng)營模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：13條

所在地區(qū)：廣東東莞市

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產(chǎn)品簡介

菜芯保鮮真空預(yù)冷機(jī)
真空速冷設(shè)備用途：
蔬菜類：葉菜、莖菜、花菜、菌菇菜等
水果類：草莓、藍(lán)莓、橘子等小體積水果
主食類：米飯、面條、饅頭、玉米、餃子、壽司、蜜餞等
家禽類：蒸煮雞鴨、鹽水鵝等
肉食類：蒸煮豬、牛、羊、兔肉等
魚蝦類：河魚、海魚、貝、蝦、蟹等
油炸類：油炸食品、炸丸子
烘焙類：月餅、蛋糕、面包、蛋黃派等
餡料類：月餅餡、湯圓餡、調(diào)理食品等

詳細(xì)介紹

菜芯保鮮真空預(yù)冷機(jī)
產(chǎn)品介紹：
新鮮蔬菜、水果、鮮花、食用菌等園藝產(chǎn)品采摘后很容易變質(zhì)腐爛而失去商品價值，真空預(yù)冷保鮮技術(shù)與設(shè)備是專為防止鮮菜、鮮果、食用菌等鮮活農(nóng)作物在采摘后冷藏運(yùn)輸過程中鮮度和品質(zhì)的下降而設(shè)計的。其基本原理是將采摘后的蔬果、食用菌等放置在真空處理槽內(nèi)，在低壓下水份從其表面蒸發(fā)出來，利用水分蒸發(fā)獲取蒸發(fā)潛熱，從而達(dá)到使被處理物迅速均勻冷卻的效果。一般經(jīng)真空處理，可在30分鐘左右快速均勻地降至0度左右的適貯運(yùn)低溫，同時，配合其他綜合保鮮措施，有效地保持鮮度、降低腐爛、延長保鮮期和貨架壽命。
菜芯保鮮真空預(yù)冷機(jī)應(yīng)用領(lǐng)域：
主要用于生鮮蔬菜、水果、鮮切花、鮮肉及水產(chǎn)品等如全部葉菜類、秋葵、辣椒、胡蘿卜、圣女果、西蘭花、韭菜、萵苣、四季豆、食用菌、鮮切花、甜玉米、草莓，楊梅等。

真空冷卻技術(shù)與其它冷卻技術(shù)相比較，具有如下明顯特點(diǎn)：
　?。?）冷卻速度極快，從幾分鐘到幾十分鐘；
　　（2）可以延長保鮮期即貯藏期和貨架期兩者。生菜在普通環(huán)境中的貨架期為3-5天，真空冷卻后貯藏在1℃環(huán)境中，貨架期可延長到14天?？梢匝娱L鮮切花的插瓶期；
　?。?）對物品原有的感官和品質(zhì)保持得好，還可以改善一些物品的品質(zhì)，例如使荔枝去除澀味；
　　（4）安全、衛(wèi)生。生產(chǎn)效率高；
　　（5）可以使楊梅表面小傷口愈合，溝凹內(nèi)水珠*消失