張經(jīng)理
產品簡介
詳細介紹
我們日常生活中,會經(jīng)常購買一些速食的醬料包、湯料包、火鍋底料包等產品,煲湯、涮羊肉、吃火鍋時使用起來簡單便捷,這類醬料包裝產品深受人們的喜愛,可以使人們省卻自己熬制湯料的時間,可以根據(jù)個人的喜愛,選擇各種口味的醬料包、湯料包
食品工廠在加工各種口味的醬料包、湯料包、火鍋底料包時,會根據(jù)實際情況對包裝好的湯料包進行低溫殺菌作業(yè),就是我們熟知的低溫巴氏滅菌工藝,如果湯料包內含有肉制品,則需要進行高溫滅菌作業(yè),殺菌作業(yè)是食品生產中重要的環(huán)節(jié),殺菌工藝關系到產品質量、口感以及保質期
醬菜包巴氏殺菌生產線采用的工作原理為低溫巴氏殺菌作業(yè),對于整套生產線可以達到同步殺菌生產作業(yè),殺菌溫度和殺菌時間均可以根據(jù)產品的工藝要求進行設定,巴氏殺菌生產線包含的設備有:巴氏殺菌機、冷卻機、瀝水機、風干機
1、巴氏殺菌機:采用低溫殺菌作業(yè),池體四周設有保溫層,防止熱量散失的同時也起到防止工作人員燙傷的作用,殺菌熱源可以采用蒸汽加熱和電加熱兩種,殺菌溫度可以為60-98℃可調,殺菌時間同樣是根據(jù)物料特點進行設定,食品級不銹鋼板材的應用,增加了設備的使用壽命,符合食品衛(wèi)生安全要求
2、冷卻機:根據(jù)實際情況可以采用循環(huán)水冷卻、制冷機輔助冷卻或者是冷卻塔進行冷卻作業(yè),主要作用是將殺菌后的物料中心溫度降低,便于之后的存儲作業(yè),冷卻機的運行速度與殺菌機同步,這樣可以保證產量,同樣采用的是sus304食品級不銹鋼板材,使用放心
3、瀝水機:采用的是振動瀝水作業(yè),同時具有布料功能,將冷卻后的物料進行振動瀝水和均勻的布料到風干機上面,進行風干作業(yè),不會刮破包裝袋表面
4、風干機:常用的有平行網(wǎng)帶風干機和翻轉式風干機,根據(jù)物料的不同進行選擇,易損傷的包裝袋使用平行網(wǎng)帶的,不怕?lián)p傷的使用翻轉式風干機
醬菜包巴氏殺菌生產線高規(guī)格要求通常采用全程PLC電腦控制,殺菌時間及溫度進行多套方案設置,可以應用于多種產品的殺菌作業(yè)
設備大小均是根據(jù)產量要求進行加工定制
序號 | 設備名稱 | 型號 | 外形尺寸mm | 功率kw | 材質 | 產量kg/h |
1 | 殺菌機 | YT-800 | 6000*1500*1460 | 0.75 | Sus304食品級 | 1000-2000 |
2 | 冷卻機 | YT-800 | 6000*1300*1260 | 6.25 | Sus304食品級 | 1000-2000 |
3 | 瀝水機 | YT-2000 | 2000*900*980 | 0.5 | sus304食品級 | 1000-2000 |
4 | 風干機 | YT-1000 | 6000*1300*1450 | 15.75 | sus304食品級 | 1000-2000 |
我公司專業(yè)生產多種醬料、湯料、火鍋底料、辣椒醬的巴氏殺菌設備,多種果蔬加工生產線、凈菜加工設備、醬菜加工設備等,我公司秉承高質量要求、完善的售后服務等宗旨,全心為客戶服務,進行設備的設計加工定制,符合生產要求