速凍玉米是指剛采摘新鮮的玉米用開水過濾一遍,然后讓毛豆盡快冷卻下來,待玉米*冷卻后,撈出、瀝掉表面多余的水分,冷藏,吃的時候取出化凍即可玉米采摘后,應(yīng)在盡可能短的時間內(nèi)運往加工地點,時間過長玉米粒會變硬.玉米洗凈,在 90℃ 以上的熱水中漂燙 3 一 5 min ,撈出后迅速冷卻至 10℃ 以下。瀝水機除去表面水分,然后進行單體速凍。
小包裝后冷藏成套速凍玉米加工設(shè)備工作原理:整套生產(chǎn)線包含的設(shè)備有:扒皮機、清洗機、漂燙機(噴蒸機)、冷卻瀝水機、速凍
1 、扒皮機:將玉米果實與玉米皮分離開來
2 、清洗機:玉米采收的時候很多玉米落地會沾有泥土,利用該清洗機可以將玉米表面的泥土;清洗干凈
3 、蒸煮機:對玉米進行殺青蒸煮作業(yè),時間溫度均可以自由控制
4 、冷卻機:對殺青蒸煮后的玉米進行冷卻護色作業(yè),降低玉米中心溫度,便于之后的速凍作業(yè)
5 、瀝水風(fēng)干機:從冷卻池體里面出來的玉米帶有水珠,需要將上面的水珠瀝干凈,防止之后的速凍作業(yè)粘連
6 、布料機:將瀝水之后的毛豆均勻的進行布料到速凍機內(nèi)進行速凍作業(yè)
7 、速凍機:對玉米進行全自動連續(xù)式的速凍作業(yè),設(shè)備的大小根據(jù)產(chǎn)量來決定以上速凍玉米設(shè)備是速凍毛豆加工的簡單工藝,具體的設(shè)備價格根據(jù)產(chǎn)量來決定,歡迎到廠實地考察成套速凍玉米加工設(shè)備圖片:
扒皮機
清洗機
漂燙殺青機
冷卻機
瀝水風(fēng)干機
布料機