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滎陽市天樂食品機械廠>>真空滾揉機>>GR-100*不銹鋼真空滾揉機 真空腌肉機

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參考價 面議
具體成交價以合同協(xié)議為準(zhǔn)
  • 型號 GR-100
  • 品牌
  • 廠商性質(zhì) 生產(chǎn)商
  • 所在地 鄭州市

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更新時間:2017-07-30 10:11:15瀏覽次數(shù):423

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產(chǎn)品簡介

*不銹鋼真空滾揉機 真空腌肉機
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率,可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
☆真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。

詳細介紹

*不銹鋼真空滾揉機 真空腌肉機

天嘉真空滾揉機介紹:
真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,從而達到腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收,增強肉的結(jié)合力及彈性,提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;可以增強保水性,增加出品率,可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
☆真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打、達到腌漬作用。


*不銹鋼真空滾揉機 真空腌肉機

天嘉真空滾揉機優(yōu)點:
☆真空滾揉機可以使肉均勻的吸收腌漬,可以提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性;可以提高產(chǎn)品的口感及斷面效果;
☆可以增強保水性,增加出品率;
☆可以改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。
☆新一代的全自動真空滾揉機除具有真空滾揉機的特點外,還具有 電腦控制與變頻技術(shù)的功能。
更新增加了遙控操作系統(tǒng),是機器使用更安全,更方便,更加節(jié)能高效。整機采用不銹鋼制造,結(jié)構(gòu)緊湊,滾筒兩端均采用旋壓式封帽 結(jié)構(gòu),zui大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間,使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻,噪音小,性能可靠,操作簡便,使用效率更高。
① 本機采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,圓型封頭滾揉空間大、設(shè)計合理、運行噪音小。
② 槳葉圓弧形,*設(shè)計,使腌料分布均勻,對產(chǎn)品表層不造成傷害,使產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。
③ 防水電腦控制,用戶可設(shè)定滾揉機自動滾揉、間歇、放氣、抽真空等功能,使該設(shè)備真正實現(xiàn)了自動呼吸功能。
④ 本機還具有變頻功能,使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)根據(jù)工藝任意調(diào)整。


天嘉真空滾揉真空度:
真空度:真空是滾揉機zui重要的功能之一。在肉制品中采用真空滾揉的優(yōu)點在于:通過抽真空,能排出肉品原料及其滲出物間的空氣,這樣在以后的熱加工中不致產(chǎn)生 熱膨脹現(xiàn)象破壞產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)。真空滾揉還有助于改善腌肉制品的外觀顏色。肉制品腌制過程中的氧化制品的外觀顏色極為不利。采用真空滾揉在長時間連續(xù)生 產(chǎn)過程中不會發(fā)生氧化作用。真空可確保鹽水快速向肉塊中滲透的同時,也有助于清除肉塊中的氣孔,并且真空使肉塊膨脹從而提高了嫩度。但是真空度也不宜太 高,否則在高真空度下肉塊中的水分極易被抽出來,影響了肉餡的質(zhì)量。一般真空度在-0.07~-0.08Mpa即可。



天嘉真空滾揉機轉(zhuǎn)速:
轉(zhuǎn)速與方向:滾揉速度控制肉塊在滾揉機內(nèi)的下落能力。根據(jù)不同類型的產(chǎn)品,一般控制在8--12r/min。另外,滾揉機應(yīng)柔和地推擠、提升和摔落肉塊,以達到較好的滾揉效果。滾揉機的運轉(zhuǎn)不要連續(xù)進行,一般的方法是采取間歇滾揉的工藝,既讓設(shè)備運行一段時間,再停一段時間,直至達到預(yù)期的滾揉效果。也可采取停間歇滾揉的工藝進行,主要是為了避免由于摩擦而引起的肉溫上升,同時也使肉的結(jié)構(gòu)組織不容易受到破壞。

真空滾揉機發(fā)貨須知:
1、設(shè)備均實用所薄膜包裝,防止雨天進水,外包裝用打木箱打包,固定
2、因產(chǎn)品屬于重貨看,暫不支持快遞發(fā)貨,都是通過物流或者配貨運輸。根據(jù)情況選擇送貨上門或買家自提,由于各地物流運費計算方式不同,運費并不能以本店標(biāo)注的運費為準(zhǔn),具體請咨詢。
3、運輸時間:物流運輸一般3-7天,由于物流公司不在我們控制范圍內(nèi),外加天氣原因,交通路況等特殊原因,可能會發(fā)貨、到貨延時,請多包涵、諒解。

想取更多產(chǎn)品詳情,請訪問http://www.zztj88。。com/

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