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該巴氏殺菌機(jī)特點(diǎn)原理為：封口后的罐或 ( 瓶 ) 經(jīng)輸送帶的傳送，進(jìn)入隧道式巴氏殺菌機(jī)的內(nèi)部。在巴氏殺菌機(jī)中的各個(gè)溫度區(qū)域內(nèi)，產(chǎn)品的溫度受到精細(xì)的調(diào)節(jié)。當(dāng)通過隧道時(shí)，容器受到不同溫度水的噴淋，也就是預(yù)熱階段、加熱階段（殺菌階段）、和冷卻階段。殺菌機(jī)前端的逐步加熱和后端的逐步冷卻是非常重要的。這樣，既可以避免過熱而造成的口味損失，又能夠防止容器熱應(yīng)力的突變而產(chǎn)生的碎瓶。在隧道式巴氏殺菌機(jī)中，我公司一般可以采用噴淋嘴系統(tǒng)（安裝一個(gè)大型的噴淋嘴，熱水通過這個(gè)噴淋嘴噴淋到容器上），不同溫度持著一定按工藝要求的不同時(shí)間后，又通過網(wǎng)式輸送帶送出至輸送線上。不同的產(chǎn)品殺菌溫度是不一樣的，設(shè)備的溫度是可以任意設(shè)定的，自動(dòng)控制，保持恒定溫度，自動(dòng)記錄。噴淋式巴氏殺菌線整機(jī)采用SUS304不銹鋼制作，運(yùn)行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。該機(jī)適用于瓶裝飲料、果酒等產(chǎn)品的殺菌工作。