牧場(chǎng)用鮮奶加工設(shè)備 酸奶發(fā)酵殺菌生產(chǎn)線有哪些設(shè)備呢？除了主要的巴氏殺菌罐之外，還有用來(lái)給鮮奶降溫保險(xiǎn)的制冷儲(chǔ)存罐，制冷儲(chǔ)存罐除了鮮奶之外還可以保存原血、果汁、飲料等液體類物質(zhì)；制冷完的下一步是過(guò)濾，通過(guò)過(guò)濾器把奶中的雜質(zhì)和毛發(fā)去掉，讓牛奶更干凈；過(guò)濾完會(huì)進(jìn)入預(yù)熱罐，預(yù)熱罐會(huì)把奶加熱到45℃左右，因?yàn)檫@個(gè)溫度才可以更好的均質(zhì)；均質(zhì)就是后面的一步，主要就是為了把牛奶紅的蛋白分子打散，打散之后的牛奶看起來(lái)更醇厚更潔白。均質(zhì)完就開(kāi)始巴氏殺菌了，殺菌完的牛奶溫度比較高，一般后面會(huì)加一個(gè)冷卻罐用來(lái)降溫，降溫到45℃左右就可以進(jìn)行袋式灌裝或者加菌種發(fā)酵酸奶了。

牧場(chǎng)用鮮奶加工設(shè)備 酸奶發(fā)酵殺菌生產(chǎn)線設(shè)備介紹：

1、制冷罐：

由罐體、攪拌機(jī)、制冷機(jī)組、電器控制等幾部分組成。

2、巴氏殺菌罐：                                                            

由罐體、攪拌電機(jī)、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。

罐體全部采用不銹鋼SUS304制成，經(jīng)精密拋光處理，污垢不易積存，好清洗耐腐蝕。

3、預(yù)冷罐：                                                                 

預(yù)冷罐主要由罐體、攪拌機(jī)、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。

采用雙層冷水降溫系統(tǒng)，質(zhì)量輕、散熱性能好

4、雙聯(lián)過(guò)濾器：                                                            

本設(shè)備全部采用不銹鋼制造，是二個(gè)柱體組成。

連接管路采用活接或卡箍連接方式，進(jìn)出料閥門(mén)采用三通球閥啟閉，耐壓耐溫，操作靈活方便，無(wú)料液泄漏更衛(wèi)生

5、均質(zhì)機(jī)：                                                                

均質(zhì)罐主要由罐體、攪拌機(jī)、高速剪切泵、電器控制等幾部分組成。

罐體保溫層采用導(dǎo)熱系數(shù)小的巖棉或聚胺酯發(fā)泡保溫材料充填，質(zhì)量輕、保溫性能好。

6、CIP清洗：                                                          

CIP清洗既不分解生產(chǎn)設(shè)備，又可用簡(jiǎn)單操作方法安全自動(dòng)的清洗系統(tǒng)，幾乎被引進(jìn)到所有的 食品，飲料及制藥等工廠。CIP清洗系統(tǒng)，是由三個(gè)分別裝有弱酸水、弱堿水、清水的儲(chǔ)罐以及水泵、管道、閥門(mén)等組成。通 過(guò)三種液體的分別循環(huán)清洗設(shè)備，使設(shè)備干凈無(wú)衛(wèi)生死角。原則上建議客戶采用CIP清洗系統(tǒng)，但 是CIP清洗系統(tǒng)造價(jià)較高，如果產(chǎn)量較低的話，客戶也可選擇手工清洗。

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