牛奶的促進(jìn)了相關(guān)乳品行業(yè)的發(fā)展，特別是營養(yǎng)豐富的巴氏牛奶更是成為了人們手中的寵兒。那巴氏牛奶為什么比高溫殺菌奶更受歡迎呢？制作巴氏牛奶需要用到什么？

鮮奶生產(chǎn)灌裝機(jī)器 牧場用牛奶殺菌生產(chǎn)線由制冷罐、雙聯(lián)過濾器、預(yù)熱罐、均質(zhì)機(jī)、巴氏殺菌罐、預(yù)冷罐、包裝機(jī)組成，如果要做酸奶的話可以在預(yù)冷罐后加一個發(fā)酵罐。牛奶生產(chǎn)線可以做各種風(fēng)味的殺菌鮮奶、巴氏奶、還原奶、花生奶、學(xué)生奶等，跟據(jù)您產(chǎn)量的大小來確定您使用設(shè)備的型號。

鮮奶生產(chǎn)灌裝機(jī)器 牧場用牛奶殺菌生產(chǎn)線采用全自動流水化設(shè)計，整個流程全部電腦自動控制，節(jié)省人力物力，牛奶生產(chǎn)線設(shè)備為您的企業(yè)實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，設(shè)備使用終生維修售后，殺菌設(shè)備殺菌時間5-40分鐘可調(diào)；殺菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動控溫裝置。小型牛奶生產(chǎn)線殺菌槽加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置，有效保證了槽內(nèi)水溫的均衡性，保證殺菌效果。

殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的合適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏殺菌機(jī)是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部消滅。經(jīng)巴氏殺菌后，仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。

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